Панир - домашний сыр

Панир - домашний сыр
Панир - это свежий домашний творог. Он очень прост в приготовлении имеет замечательный вкус, может использоваться как самостоятельное блюдо, а также как компонент в приготовлении других блюд.
Панир полезен детям, т.к. обогащен кальцием. Когда мои сыновья были совсем маленькими, я часто его готовила.
Из указанных ингредиентов получится 165г сыра.

Ингредиенты

  • молоко: 1л
  • кефир: 150мл

Приготовление

Фото 1В кастрюлю с толстым дном налить молока и закипятить.

Фото 2Когда молоко закипит, тонкой струйкой вылить кефир, постоянно помешивая.

Фото 3Очень скоро молоко свернется и отделится сыворотка.
После этого выключить огонь.

Если поварить подольше, то сыр получится более жестким.

Фото 4Процедить содержимое кастрюли через марлю.

Фото 5Плотно завязать марлю с творогом и положить под пресс.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий