Салат "Лечо"

Салат "Лечо"
Из расчета на 10 поллитровых баночек.

Ингредиенты

  • перец болгарский: 3кг
  • томатный сок: 2л
  • уксус: 100мл
  • лук: 1,5кг
  • сахар: 300г
  • масло растительное: 1ст.
  • соль: 2,5ст.л.
  • чеснок: 1 головка

Приготовление

Фото 1Перец помыть и убрать семена.

Фото 2Разрезать каждый на 4 части.

Фото 3Лук очистить и порезать четвертькольцами.

Фото 4В кастрюлю налить томатный сок (можно взять 2л пропущенного через мясорубку томатного сока). Добавить соль.
Поставить на огонь и довести до кипения, после чего добавить сахар, уксус и растительное масло.
Прокипятить 3 минуты.

Фото 5Всыпать в кастрюлю лук и перец. Прокипятить 15 минут накрыв крышкой. Несколько раз перемешать.
За 5 минут до окончания добавить мелко резаный чеснок.

Фото 6Разложить в баночки, накрыть крышками и законсервировать.

До остывания оставить баночки в перевернутом виде.

Приятного аппетита!

Комментарии:

катерина

13 июля 2017
21:33:27

Рецепт понравился своей простотой приготовления.Взяла на заметку.

Добавить комментарий