Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой

Ингредиенты

  • вода: 2л
  • крупа перловая: 0,5ст
  • картофель: 4шт
  • морковь: 1шт
  • лук: 1шт
  • перец черный горошек: 5шт
  • лавровый лист: 2шт
  • огурцы соленые: 2шт
  • рассол огуречный: 0,5ст
  • масло растительное: 50мл

Приготовление

Фото 1Залить перловку кипятком на 40 минут.

В кастрюлю налить воду, закипятить и высыпать перловку.
Варить на медленном огне до мягкости крупы (~25 минут).

Фото 2Пока варится крупа, подготовить остальные ингредиенты.

На крупную терку натереть морковь.

Фото 3Порезать лук.

Фото 4Кубиками порезать картофель.

Когда перловка станет мягкой, высыпать картофель в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошек.

Немного посолить, но нужно учитывать, что в конце будут добавляться соленые огурцы и рассол.

Фото 5Обжарить лук и морковь на растительном масле.

Фото 6Соленые огурцы разрезать вдоль, а затем порезать тонкими полукольцами.

Фото 7За 10 минут до готовности в кастрюлю высыпать зажарку и огурцы.

Фото 8Перед самым выключением добавить огуречный рассол.

При необходимости досолить.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий