Борщ петровский с килькой в томатном соусе

Борщ петровский с килькой в томатном соусе
Интересный кризисный вариант борща.

Ингредиенты

  • вода: 4л
  • картофель: 6шт
  • морковь: 1шт
  • лук: 1шт
  • чеснок: 3 зубка
  • капуста: 200г
  • килька в томате: 2 банки
  • зелень: пучок
  • соус томатный: 2ст.л.
  • соль: 1ст.л.
  • перец черный молотый: щепотка
  • лавровый лист: 2шт
  • масло растительное: 50мл

Приготовление

Фото 1Натереть морковь на крупной терке.

Фото 2Очистить и мелко порезать лук.

Фото 3Очистить и порезать кусочками картофель.
Поставить на огонь кастрюлю с водой, всыпать картофель и добавить лавровые листики.
После закипания воды, перевести огонь в среднее положение.

Фото 4Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Фото 5Добавить морковь и обжаривать ее с луком 3-4 минуты.

Фото 6Добавить томатный соус.

Фото 7Добавить порезанный мелко чеснок, черный перец и 100мл воды (можно из кастрюли в которой вариться картофель).
Протушить 5-7 минут.

Фото 8Соломкой нарезать капусту.

Фото 9Порубить зелень.

Фото 10Когда картофель будет готов (~20 минут с момента закипания) всыпать в кастрюлю зажарку.

Фото 11Добавить кильку.

Фото 12Всыпать капусту.

Фото 13Посолить.
Прокипятить 2-3 минуты.

Фото 14Вынуть лавровые листики и добавить зелень.
Дать немного настояться (10-15 минут).

Приятного аппетита!

Комментарии:

валентина

27 июля 2016
10:01:56

Я варю суп с килькой.Картошка +лук+вермишель в конце.Очень нравиться такой супчик,а вот про борщ с килькой впервые слышу.Заинтересовал рецет!

катерина

8 октября 2017
09:57:21

Слово борщ ассоциируется со свеклой.Здесь ее нет.Правильнее назвать Щи с килькой,т.к присутствует капуста и проч.ингредиенты для щей.

Добавить комментарий