Маринованные кабачки

Маринованные кабачки
Интересный салат с кисло-сладким немного островатым вкусом. Из чего он сделан не угадал никто :)

Ингредиенты

  • кабачки: 0,5кг
  • соль: 0,5ч.л.
  • чеснок: 2 зубка
  • зелень: пучок
  • уксус: 3ст.л. (белый винный)
  • масло оливковое: 100мл
  • мед: 2ст.л.

Приготовление

Фото 1Кабачки очистить от кожуры и порезать очень тонкими полосами с помощью овощечистки.
Посолить и оставить на 30 минут.

Фото 2Приготовить маринад.
Зелень мелко порубить, выдавить чеснок, добавить белый винный уксус, оливковое масло и мед (я брала 2ст.л. с хорошей горкой, т.к. мед немного засахарился, жидкого нужно 3ст.л.).

Перемешать.

Фото 3Кабачки отжать и слить жидкость.

Фото 4Залить маринадом и поставить в холодильник на пару часов.
Перед подачей маринад слить.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий