Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Пирожки в духовке можно печь с любой начинкой, главное найти хороший рецепт теста, чтобы пирожки получались мягкие и воздушные. Данный рецепт теста для пирожков мне нравится больше всего на сегодняшний день.
Из указанных ингредиентов выходит около 30 пирожков.

Ингредиенты

  • молоко: 250мл
  • дрожжи сухие: 9г
  • яйца куриные: 2шт
  • сахар: 3ст.л.
  • соль: 1ч.л.
  • мука: 650г
  • масло растительное: 50мл

Приготовление

Фото 1В теплое молоко всыпать дрожжи и оставить до появления пенной шапочки.

Фото 2В большую миску разбить 2 яйца.

Фото 3Добавить сахар и соль.

Фото 4Добавить растительное масло.

Фото 5Вылить в миску молочно-дрожжевую смесь.

Фото 6Хорошо все перемешать.

Фото 7Добавить муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить его подходить в теплом месте.
Тесто должно увеличиться в два раза.

Фото 8Если у вас есть хлебопечка с режимом "тесто", то процесс приготовления можете поручить ей.
Все ингредиенты последовательно поместить в ведерко и запустить программу "тесто".

Фото 9Вот так выглядит тесто приготовленное в хлебопечке.

Начинка для пирожков подойдет любая, главное чтобы она не была жидкой.

Выпекать пирожки при температуре 220 градусов до подрумянивания (около 10-15 минут).

Приятного аппетита!

Комментарии:

Показаны 20 из 213

рабия

15 ноября 2016
21:35:52

Скажите почему так мало масло? Если сдобное то добавляют масло сливочное или маргарин а здесь только растительное

Ольга

16 ноября 2016
00:57:38

Рабия, я не знаю, я не технолог. В рецепте, который мне дали, так было указано, я так и делаю.

ольга

27 ноября 2016
13:44:16

пирог получился шикарный!!огромное спасибо!не опал,пропёкся за 20мин,не высох,оч вкусное тесто!Оля,а для булочек этот рецепт подойдёт или нужно больше сдобы?

Ольга

27 ноября 2016
14:25:13

Я не пробовала делать булочки из этого теста. Я всегда пеку вот такие булочки:
http://vkusnyashka.org/torty_vypechka/29/

Ольга

8 декабря 2016
11:07:32

Спасибо

Жорка

3 января 2017
20:44:14

В идеале дописать рецепт уже с начинками

Оксана

5 января 2017
17:52:22

Замечательный рецепт!Не думала, что понравятся пироги из духовки, предпочитала жаренные. Как-то не было молока и сделала тесто на воде) Все-равно было вкусно. Только порцию удваиваю потому, что слишком быстро съедается порция)) Спасибо большое!!!

Anastasiya

10 января 2017
12:00:14

Здравствуйте, хочу попробовать Ваш рецепт. У меня вопрос: Яйца и сахар перемешивать руками или можно взбить миксером? И добавив масло и молочно-дрожжевую смесь тоже нужно перемешивать руками или можно взбить миксером? Зарание спасибо.

Ольга

10 января 2017
12:23:11

Взбивать сильно не нужно, достаточно просто хорошенько перемешать. Можно руками.

Anastasiya

20 января 2017
20:29:35

Пирожки получились отличные! спасибо за рецепт и совет!
Я пирожки с мясом делала, а можно это же тесто для сладких пирожков использовать, например с вишней. И подскажите , как делать что бы начинка не повытикала :) Спасибо !

Ольга

20 января 2017
22:30:19

Чтобы начинка не вытекала можно:
– заранее проварить варенье, добавить в него манную крупу. В среднем 1 чайная или 1 столовая ложка (зависит от густоты варенья или джема) на стакан варенья. Охладить, варенье загустеет и вытекать не будет;
– добавить пшеничную или кукурузную муку или овсяные хлопья около 1 столовой ложки на стакан варенья или джема;
– добавить кукурузный или картофельный крахмал, можно заранее проварить варенье с крахмалом.

Оксана

23 апреля 2017
16:27:46

спасибо большое за рецепт,получилось очень классное тесто!))) я пекла пирог с картофелем,луком и рыбой.вкуснотища! только дрожжи у меня смешиваются с мукой,поэтому я смешала отдельно все сухие ингридиенты и все жидкие,а потом жидкие налила в сухую смесь и замесила. спасибочки ещё раз.

валентина

24 апреля 2017
10:46:32

Рецепт очень хороший и я пекла пирожки по такому рецепту,только я положила в тесто больше сдоды:слив.масла и сметаны.Дрожжи я использовала прессованные.Тесто в пирожках на другой день оставалось мягкое,воздушное!

Полина

7 мая 2017
00:17:41

Супер рецепт!!! Уже не один раз готовила!!!

Нонна

13 мая 2017
03:51:07

Скажите, пожалуйста, этого объёма теста на сколько пирожков хватает?

Ольга

13 мая 2017
08:19:40

Из указанных ингредиентов выходит около 30 небольших пирожков.

Виктория

14 июня 2017
15:26:27

Отличный рецепт, давно его нашла и постоянно готовлю. Подходит для пирожков в духовке и на сковороде, также для больших пирогов.

Татьяна

25 сентября 2017
09:58:10

Отличный рецепт. Спасибо большое.

Лидия Подлих

29 декабря 2017
10:33:00

Cпасибо за рецепт ,сделала пирожки с картошкой,получились очень нежные и нежирные.

катерина

2 января 2018
19:40:35

Давно пеку пирожки по такому рецепту.Я еще кладу в тесто 2-3 ст.л.майонеза.Получается тесто нежнее и выпечка не черствеет даже спустя два дня.(со сладкой начинкой)

Добавить комментарий