Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Пирожки в духовке можно печь с любой начинкой, главное найти хороший рецепт теста, чтобы пирожки получались мягкие и воздушные. Данный рецепт теста для пирожков мне нравится больше всего на сегодняшний день.
Из указанных ингредиентов выходит около 30 пирожков.

Ингредиенты

  • молоко: 250мл
  • дрожжи сухие: 9г
  • яйца куриные: 2шт
  • сахар: 3ст.л.
  • соль: 1ч.л.
  • мука: 650г
  • масло растительное: 50мл

Приготовление

Фото 1В теплое молоко всыпать дрожжи и оставить до появления пенной шапочки.

Фото 2В большую миску разбить 2 яйца.

Фото 3Добавить сахар и соль.

Фото 4Добавить растительное масло.

Фото 5Вылить в миску молочно-дрожжевую смесь.

Фото 6Хорошо все перемешать.

Фото 7Добавить муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить его подходить в теплом месте.
Тесто должно увеличиться в два раза.

Фото 8Если у вас есть хлебопечка с режимом "тесто", то процесс приготовления можете поручить ей.
Все ингредиенты последовательно поместить в ведерко и запустить программу "тесто".

Фото 9Вот так выглядит тесто приготовленное в хлебопечке.

Начинка для пирожков подойдет любая, главное чтобы она не была жидкой.

Выпекать пирожки при температуре 220 градусов до подрумянивания (около 10-15 минут).

Приятного аппетита!

Комментарии:

Показаны 100 из 217

Ольга

17 августа 2015
11:09:44

:) Поздравляю Вас, Людмила, с тем, что Вы выросли над собой! Мне очень приятно, что в этом я тоже немножко поучаствовала. Очень за Вас рада! Спасибо, что поделились своими достижениями!

Анна

29 августа 2015
11:59:05

Спасибо за этот рецепт у меня всегда пирожки открываются попробовала по вашему рецепту не открываются и очень вкусные дай Бог вам всего наилучшего

ксюшик

9 сентября 2015
14:37:11

Спасибо Вам Ольга за такой лёгкий, быстрый и ОЧЕНЬ замечательный рецепт. У меня все получилось! Я так рада!!!! Теперь я буду печь постоянно!

Наталья

18 сентября 2015
12:44:51

С П А С И Б О за рецепт! Вместо молока использовала картофельный отвар.В итоге получилось вкусно-оо!

Елена

26 сентября 2015
11:03:08

Полгода использую это тесто и не могу наесться получающимися пирожками. Спасибо за замечательный рецепт!

Ната

30 сентября 2015
01:12:20

Большое Вам спасибо за рецепт
Вся семья была в восторге от моих пирожков. :)

тамара

3 октября 2015
07:12:12

а можно большой пирог стряпать

Вера

9 октября 2015
22:32:11

спасибо ЗА РЕЦЕПТ СУПЕР ДРУГОЙ ДАЖЕ И НЕ ИСКАЛА СОВЕТУЮ ТЕПЕРЬ ВСЕМ ЕДИМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ. СПАСИБО ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ

Татьяна

12 октября 2015
13:45:10

Испекла сегодня духовые пирожки по Вашему рецепту-просто супер!Тесто мягкое и нежное,я уже столько рецептов перепробовала и все никак!А тут так просто и быстро!У меня замешивалось тесто в хлебопечке.Олечка,большое Вам спасибо!

Светлана

16 октября 2015
08:52:13

Скажите пожалуйста,налепила я пирожков нужно ли им дать постоять? Или сразу в духовку?

Ольга

16 октября 2015
16:31:47

Перед тем, как ставить в духовку, пирожкам нужно дать постоять минут 20.

Викуся

19 октября 2015
14:30:22

спасибо за рецепт тесто растет все в процессе

Мария

26 октября 2015
09:45:13

Ольга, большое спасибо за рецепт. Делала раньше по другому, получалось кое-как, и тесто липло к рукам. Здесь все получилось отлично. Теперь буду делать только так. Ещё раз спасибо!:)

Юлия

27 октября 2015
13:27:10

Не удержалась, чтобы не выразить благодарность! Как долго я искала рецепт такого теста! Нежнейшее и простое в приготовлении! Спасибо Вам огромное!

Ольга

27 октября 2015
18:52:49

Очень рада, что у Вас все получилось и что рецептик понравился :)

Севда

7 ноября 2015
19:48:07

Привет из Баку! Хочу поблагодарить Вас за чудесный рецепт.Это самый лучший рецепт...

Юлия

10 ноября 2015
08:29:07

Спасибо огромное. Чудесный рецепт. Делаю с капустой, вареньем и творогом. А подниматься ставлю в мультю. 1 мин в режиме подогрев и отключаю. Через час тесто готово.

Валентина

13 ноября 2015
08:53:12

Привет ! ОЧЕНЬ ВСЕ ПРОСТО И ПОНЯТНО ДЕЛАЮ СОСИСКИ В ЭТОМ ТЕСТЕ СУПЕР , СПАСИБО

Юлия

17 ноября 2015
02:55:10

Благодарю за рецепт.Вместо пирожков испекла плюшки, получилось очень вкусно,тесто нежное и воздушное. Спасибо :)

Лида

21 ноября 2015
16:31:48

Большое спасибо,очень чудесный рецепт.

ВАЛЕНТИНА

25 ноября 2015
06:31:35

ТЕСТО ЧУДЕСНОЕ . СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Ольга

3 декабря 2015
19:36:59

Спасибо за рецепт, тесто воздушно, вкусное))Но для сладких пирожков чуть меньше соли положила))

Полина

5 декабря 2015
11:09:13

Все сделала по рецепту, все получилось, поставила на 220 градусов на 10 минут и все пирожки сгорели(((

Ирина

7 декабря 2015
03:27:35

ВСЕ ПРОСТО СУПЕР!!!спасибо за рецепт

Екатерина

11 декабря 2015
14:58:26

Спасибо большое за рецепт!Пирожки получились просто воздушные!

Олеся

12 декабря 2015
21:07:32

Обязательно в муьтиварку, или оно и так получится без мультиварки?

Ольга

13 декабря 2015
13:23:08

Олеся, и так поднимется.

Жанна

16 декабря 2015
17:55:38

Делала рулеты с вареньем из такого теста-получились отличные!

Денис

30 декабря 2015
18:55:13

Тесто бомба. а жарить его можно?ъ

алеся

6 января 2016
21:12:26

Девочки тесто офигенное ,спасибо!!!))

алеся

6 января 2016
21:14:11

Девочки тесто офигенное,делала первый раз,спасибо большое))))

Альмара

16 января 2016
07:17:21

Тесто просто супер пуппер! Мягкое.нежное.вкусное!

Валентина

18 января 2016
11:08:10

Давно искала такой рецепт, все перепробовала, но это просто вкусно!!!! Спасибо!!!!

Татьяна

19 января 2016
03:30:00

Ольга. Огромное спасибо за замечательный рецепт. Пеку все, кроме пирогов в духовке. Всегда было страшно браться. Вчера попробовала. Просто отлично. Муки ушло меньше, чем по рецепту. Но результат СУППЕР.

Татьяна

30 января 2016
12:07:40

Очень хорошее тесто. Пекла пирожки с куриной печенью. Пирожки получились отменные!

Наталия

31 января 2016
14:44:21

Супер пирожки,спасибо!

Илона

3 февраля 2016
14:25:19

Чудесный рецепт просто восхитительный!!!!!сегодня второй раз буду делать пирожки только по двойной порции.спасибо огроинейшее за такой чудесный рецепт

Стелла

13 февраля 2016
11:22:40

Очень странно!Все делала по вашему рецепту,но тесто на 260 мл молока и 650 грамм муки получилось очень крутое!Разбавляла молоком!Сейчас попробую испечь!Или этот рецепт подходит только для хлебопечки?Спасибо!

Ольга

13 февраля 2016
16:22:37

Рецепт подходит и для ручного замеса и для хлебопечки.
Если Вы все сделали правильно, то можно предположить, что сорт муки, который Вы используете, требует большего количества жидкости. Нужно подобрать опытным путем.

Дария

19 февраля 2016
10:55:07

Здравствуйте,собираюсь замесить тесто в первый раз,и решила взять ваш рецепт,но у меня есть один вопрос,можно ли заменить молоко на воду?

Ольга

19 февраля 2016
13:08:37

Тесто для пирожков на воде я бы сделала вот по этому рецепту:
http://vkusnyashka.org/torty_vypechka/356/

Татьяна

22 февраля 2016
08:11:03

Спасибо, за рецепт, вчера пекла пирожки получились вкусными, мягкими и воздушными. Дочке полтора года, она их уплетает только та))). Только вот тесто долго подымалось.

Ирина

22 февраля 2016
11:48:52

Тесто получилось мягко говоря на букву Г!!!!Таких пирожков я в жизни не ела.Это пирожки для самых злейших врагов,ну или в качестве биологического оружия сойдет.Выкинули все 30 пирожков в мусорку.Ну что поделать,эконом вариант и скупой платит дважды.

Анастасия

27 февраля 2016
16:25:16

Спасибо огромное за рецепт теста. Очень боялась что не получится, т.к.делала впервые. Но получилось именно то, что я хотела. Вкусные, воздушные пирожки. Просто замечательные. Еще раз спасибо.

Елена

29 февраля 2016
15:50:55

Здравствуйте!у меня вот такой вопросик, а тесто разделывать на столе посыпаный мукой?или смазывать маслом стол и руки?спасибо.

Ольга

29 февраля 2016
19:32:07

Я слегка смазываю и стол и руки растительным маслом.

Ольга

20 марта 2016
14:30:00

Спасибо Вам большое за рецепт. Тесто получилось невероятно нежное, поддатливое и вкууусное.

Раиса

28 марта 2016
20:34:21

Оля ,а можно заменить живими дрожжами. И в какой пропорции.Спасибо

Светлана

29 марта 2016
09:00:40

Мои первые в жизни пирожки получились шикарными благодаря Вашему рецепту. Спасибо большое.

Светлана

29 марта 2016
16:21:26

Подскажите , а какие дрожжи быстродействующие или активные? Я первый раз буду печь, а у меня два вида сухих дрожжей, не знаю какие взять)))

Ольга

29 марта 2016
21:00:28

Раиса, Вы можете заменить сухие дрожжи живыми в пропорции 1 сухих к 3 живым.

Ольга

29 марта 2016
21:02:44

Светлана, я пользуюсь всегда быстродействующими. Про активные - не знаю.

Жанна

7 апреля 2016
06:40:28

А от 3 ст.л Сахара оно не сладкое?

Лада

29 апреля 2016
09:25:02

Большой пирог наверно тоже получиться?

Вика

3 мая 2016
16:50:35

Ольга. Огромнейшее Вам спасибо. Я в восторге. Сегодня первый раз связалась с тестом по Вашему рецепту. Никогда ничего не пекла. Дети очень любят пирожки с капустой. всегда покупала и вот решила блеснуть. Результат потрясающий!!! Благодарю Вас за Ваш талант! ВКУСНЯТИНА!!!

Ольга

5 мая 2016
07:36:15

На здоровье! Очень рада Вашим успехам :)

Ирина

19 июня 2016
13:58:03

Облазила весь интернет, остановилась на Вашем рецепте и не пожалела. Правда пришлось добавить чуть больше муки, пирожки получились прекрасные. Огромное спасибо за рецепт.

ирина

30 июня 2016
18:00:16

Только по ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ научилась делать вкусные пирожки,и только благодаря этому рецепту полюбила готовить из дрожжевого теста. СПАСИБО Вам большое.

Helgs

5 июля 2016
19:24:58

Пирожки получились просто фантастические!!! Огромное спасибо за рецепт!

Наталья

12 июля 2016
18:21:58

Просто СУПЕР рецепт!!! Спасибо Вам огромное!!!! Дети безумно рады!

Татьяна

14 июля 2016
18:03:25

Тесто Супер!!! А пирожки просто фантастика! Спасибо огромное!

Танюша

21 июля 2016
13:42:17

Тесто просто обалденное! Пирожки получились суперские! Делала с мясом и с повидлом, и те, и другие просто сказка! И дети, и родители в восторге, друзья попросили рецепт. Спасибо огромное вам за такой чудесный и простой рецепт! Теперь буду печь только по вашему рецепту!

Надежда

14 августа 2016
09:09:44

Пеку всегда по своим рецептам,но будучи у внуков решила найти рецепт в инете.Рецепт хороший,но как для моих родных мало сахара,я пекла с курагой.Думаю для пирожков с не сладкой начинкой тесто будет очень хорошее.

Вера

17 августа 2016
13:01:09

А сколько по времени тесто поднимается?

Ольга

17 августа 2016
15:54:35

Может быть час-полтора.

Ольга

19 августа 2016
18:08:30

спасибо большое за рецепт!!! очень вкусно и просто!!!

Татьяна

29 августа 2016
15:12:05

Полная ерунда ваш рецепт! Сделала всё по рецепту - пришлось все выбросить. Тесто получилось тугое и не поднялось совсем. Зря потратила продукты и время.

Талия

31 августа 2016
21:30:46

Уважаемая Ольга, спасибо Вам за рецепт. Всё получилось прекрасно. Пирожки тают во рту. Пекла уже много раз. Хочу попробовать испечь большой пирог с яблоками. Как Вы думаете, это тесто подойдёт?

Ольга

31 августа 2016
21:36:40

Честно говоря, большой пирог из этого теста я не пекла ни разу, но почему бы нет?

Талия

2 сентября 2016
18:55:58

Испекла большой пирог с яблоками. Тесто превосходное. Главное правильно выбрать режим выпечки. Желаю удачи всем!

Фазина

6 сентября 2016
16:48:34

Спасибо вам огромное за рецепт, два раза пекла по этому рецепту, пирожки получились на Ура

светлана

30 сентября 2016
22:27:01

можно тесто сделать с вечера и где его держать

Katia

4 октября 2016
15:58:22

супер !!!! Судя по комментариям обязательно сделаю. В воскресенье:)))

Марина

7 ноября 2016
17:32:11

А за сколько примерно подымется тесто?

Ольга

8 ноября 2016
10:06:25

Чуть выше уже писала - час-полтора.

ольга

10 ноября 2016
21:11:17

тесто супер,спасибо за рецепт!пироги просто вау получились!

рабия

15 ноября 2016
21:35:52

Скажите почему так мало масло? Если сдобное то добавляют масло сливочное или маргарин а здесь только растительное

Ольга

16 ноября 2016
00:57:38

Рабия, я не знаю, я не технолог. В рецепте, который мне дали, так было указано, я так и делаю.

ольга

27 ноября 2016
13:44:16

пирог получился шикарный!!огромное спасибо!не опал,пропёкся за 20мин,не высох,оч вкусное тесто!Оля,а для булочек этот рецепт подойдёт или нужно больше сдобы?

Ольга

27 ноября 2016
14:25:13

Я не пробовала делать булочки из этого теста. Я всегда пеку вот такие булочки:
http://vkusnyashka.org/torty_vypechka/29/

Ольга

8 декабря 2016
11:07:32

Спасибо

Жорка

3 января 2017
20:44:14

В идеале дописать рецепт уже с начинками

Оксана

5 января 2017
17:52:22

Замечательный рецепт!Не думала, что понравятся пироги из духовки, предпочитала жаренные. Как-то не было молока и сделала тесто на воде) Все-равно было вкусно. Только порцию удваиваю потому, что слишком быстро съедается порция)) Спасибо большое!!!

Anastasiya

10 января 2017
12:00:14

Здравствуйте, хочу попробовать Ваш рецепт. У меня вопрос: Яйца и сахар перемешивать руками или можно взбить миксером? И добавив масло и молочно-дрожжевую смесь тоже нужно перемешивать руками или можно взбить миксером? Зарание спасибо.

Ольга

10 января 2017
12:23:11

Взбивать сильно не нужно, достаточно просто хорошенько перемешать. Можно руками.

Anastasiya

20 января 2017
20:29:35

Пирожки получились отличные! спасибо за рецепт и совет!
Я пирожки с мясом делала, а можно это же тесто для сладких пирожков использовать, например с вишней. И подскажите , как делать что бы начинка не повытикала :) Спасибо !

Ольга

20 января 2017
22:30:19

Чтобы начинка не вытекала можно:
– заранее проварить варенье, добавить в него манную крупу. В среднем 1 чайная или 1 столовая ложка (зависит от густоты варенья или джема) на стакан варенья. Охладить, варенье загустеет и вытекать не будет;
– добавить пшеничную или кукурузную муку или овсяные хлопья около 1 столовой ложки на стакан варенья или джема;
– добавить кукурузный или картофельный крахмал, можно заранее проварить варенье с крахмалом.

Оксана

23 апреля 2017
16:27:46

спасибо большое за рецепт,получилось очень классное тесто!))) я пекла пирог с картофелем,луком и рыбой.вкуснотища! только дрожжи у меня смешиваются с мукой,поэтому я смешала отдельно все сухие ингридиенты и все жидкие,а потом жидкие налила в сухую смесь и замесила. спасибочки ещё раз.

валентина

24 апреля 2017
10:46:32

Рецепт очень хороший и я пекла пирожки по такому рецепту,только я положила в тесто больше сдоды:слив.масла и сметаны.Дрожжи я использовала прессованные.Тесто в пирожках на другой день оставалось мягкое,воздушное!

Полина

7 мая 2017
00:17:41

Супер рецепт!!! Уже не один раз готовила!!!

Нонна

13 мая 2017
03:51:07

Скажите, пожалуйста, этого объёма теста на сколько пирожков хватает?

Ольга

13 мая 2017
08:19:40

Из указанных ингредиентов выходит около 30 небольших пирожков.

Виктория

14 июня 2017
15:26:27

Отличный рецепт, давно его нашла и постоянно готовлю. Подходит для пирожков в духовке и на сковороде, также для больших пирогов.

Татьяна

25 сентября 2017
09:58:10

Отличный рецепт. Спасибо большое.

Лидия Подлих

29 декабря 2017
10:33:00

Cпасибо за рецепт ,сделала пирожки с картошкой,получились очень нежные и нежирные.

катерина

2 января 2018
19:40:35

Давно пеку пирожки по такому рецепту.Я еще кладу в тесто 2-3 ст.л.майонеза.Получается тесто нежнее и выпечка не черствеет даже спустя два дня.(со сладкой начинкой)

ольга

10 июня 2018
15:43:52

мой любимы рецепт для пирожков (с капустой. яблоками. то что надо)

Анна

7 июля 2018
18:18:15

Спасибо за рецепт пирожки получились отличные

Ольга

8 июля 2018
09:39:00

На здоровье!

Ксюша

9 июля 2018
22:11:56

Спасибо большое за рецепт.всё очень быстро,просто,качественно))) из этого количества теста у меня получился боооольшой пирог с мясом))) вкусно!

Добавить комментарий