Пирожки с вишней

Пирожки с вишней
Из расчета на 30 пирожков.

Ингредиенты

Тесто
  • молоко: 250мл
  • дрожжи сухие: 9г
  • яйца куриные: 2шт
  • сахар: 3ст.л.
  • соль: 1ч.л.
  • масло растительное: 50мл
  • мука: 650г
Начинка
  • вишня: 400г
  • сахар
Для смазки
  • яйца куриные: 1шт

Приготовление

Фото 1Если вишня свежая или замороженная - вынуть из нее косточки (у меня была консервированная).
Высыпать вишни на дуршлаг, чтобы стекал сок.

Фото 2Подготовить тесто для пирожков.

Взять часть теста и раскатать его толщиной 4-5мм.

Фото 3Большой чашкой (диаметром 7-8см) выдавить кружки из теста.

Фото 4На каждый кружок положить 0,5ч.л. сахара.

Фото 5Положить по 5-6 вишенок.

Фото 6Хорошо защипнуть края.

Фото 7Пирожок немного приплюснуть и положить на смазанный растительным маслом противень швом вниз.

Фото 8Взбить 1 яйцо.

Фото 9Смазать пирожки яйцом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов до подрумянивания (~10-15 минут).

Приятного аппетита!

Комментарии:

Показаны 20 из 29

Ольга

4 мая 2015
07:25:12

Конечно можно, если Вам так нравится.

Ирина

21 мая 2015
08:45:29

Вчера пекла по Вашему, Оля,рецепту 2 нормы, добавила 100 г маргарина (хотелось посдобнее тесто)и 2 пакетика ванильного сахара. Хорошо бы ещё и ложки 3 сметанки, но не было))) Начинка - вишня консервированная+сахар и домашний жирный творог+сахар. Сахар положила на тесто, ни с твороггом, ни с вишней не перемешивала. -Девочки, за всю жизнь таких КРАСИВЫХ пирожков ни разу не испекла!!!:))) Вкусные - получаются, но вот такие красивые, просто зеркальные сверху - никогда не получались. Семья довольна, все наелись. Рецепт очень хороший, берём в свою коллекцию рецептов))) СПАСИБО!!!

тамара

12 июня 2015
14:48:57

Чтобы из пирожков не вытекал сок нужно сахар смешать с крахмалом

Анна

25 июня 2015
15:12:45

Вчера впервые готовила пирожки, опыт в кулинарии у меня небольшой, только с замужеством учусь готовить. Получились вкусными, но все равно сок вытек на противень, и шов получился раскрытым, и все липкое в итоге. Читала другой рецепт про крахмал, но т.к. готовила по этому, а тут крахмал не указан, то вот так вот :(

Ольга

27 июня 2015
14:25:24

Анна, чтобы сок из вишен не вытекал, нужно убрать косточки и высыпать вишни на дуршлаг на какое-то, чтобы стекал сок. Делая так я никогда не добавляла крахмал и пирожки не раскрывались и не текли даже при самой спелой и сочной вишне.

Галина

23 июля 2015
17:09:43

А треба дати тісту підрухатись?

Ольга

23 июля 2015
17:36:41

Галина, я не совсем поняла Ваш вопрос, что значит "підрухатись"?

Ева

25 июля 2015
16:11:32

Спасибо огромное!!! Очень простой рецепт и безумно вкусный результат. Полчилось 24 слонопирожка))))))) В следующий раз буду делать поменьше, хотя вкус от этого не пострадал. Еще раз спасибо!

софія

19 декабря 2015
19:13:57

В можна з варенням абрикосовим чи сливове?

софія

19 декабря 2015
19:15:41

Перший раз робила з вишенькою - просто бомба) рецепт супер) дуже легко і смачно)

Ольга

19 декабря 2015
21:48:57

>В можна з варенням абрикосовим чи сливове?
Софія, звісно можна. Тільки бажано, щоб варення було густе.

Инна

16 января 2016
21:22:32

ОЧЕНЬ КЛАССНЫЙ РЕЦЕП! пирожки получились как на картинке!

Ольга

14 февраля 2016
16:34:22

Большое спасибо за рецепт!
Пирожки получились очень вкусные!

Татьяна

22 февраля 2016
08:46:16

А мороженная смородина подойдет, на такие пирожки?

Ольга

22 февраля 2016
13:23:55

Думаю, что пойдет.

Иришка

8 мая 2016
15:56:27

Спасибо, классный, быстрый и вкусный рецептик пирожков!

Юлия

24 августа 2016
14:48:12

а тесто без опары делали?

Ольга

24 августа 2016
16:35:00

Без... В рецепте же все подробно описано.

Инна

18 сентября 2016
23:47:38

Оля,впервые делаю дрожжевое тесто,естественно,не получилось.Возникли вопросы:сухие дрожжи 9 гр,а в чайных ложках? Мука-650гр,тесто не могла собрать,на какое количество жидкости эти 650 гр?

Ольга

19 сентября 2016
08:02:45

>сухие дрожжи 9 гр,а в чайных ложках?
2 ч.л.

>на какое количество жидкости эти 650 гр?
молоко: 250мл яйца растительное масло - в рецепте все указано. Но мука - такая штука, что с точностью до грамма указать нельзя. Одна берет больше жидкости и ее нужно чуть меньше, а другая - наоборот. Поэтому ориентироваться нужно на "...мягкое, не липнущее к рукам тесто."

Добавить комментарий