Торт "Наполеон" из слоеного теста

Торт "Наполеон" из слоеного теста
Торт "Наполеон" нравится всем без исключения. Главная его особенность - воздушные коржи из слоеного теста. Делается этот тортик довольно легко и имеет восхитительный вкус.

Ингредиенты

Тесто 1
  • маргарин: 200г
  • мука: 80г
Тесто 2
  • яйца куриные: 1шт
  • мука: 250г
  • уксус: 1/4ч.л. (или сок лимона)
  • соль: 1 щепотка
Крем
  • масло сливочное: 200г
  • яйца куриные: 1шт
  • сахар: 140г
  • молоко: 0,5 стакана
  • ваниль: на кончик ножа

Приготовление

Приготовить слоеное тесто.

Фото 2Пока тесто стоит в холодильнике приготовить крем.

Поставить сливочное масло в теплое место размягчаться.

Фото 3В кастрюлю разбить яйцо, добавить сахар и ванилин, и растереть.

Фото 4Добавить молоко и поставить на маленький огонь.
Постоянно помешивать до растворения сахара.

Довести до кипения, но не кипятить, и поставить остывать.

Фото 5Размягченное масло взбить.

Фото 6В масло добавлять по 1ст.л. остывшей(!) заварной массы, каждый раз хорошо взбивая.

Крем готов!

Фото 7Тесто разрезать на нужное количество частей (в зависимости от диаметра торта) и раскатать.

У меня диаметр крышки, под которую я обрезаю тесто для коржов, 25см. Я тесто делю на 5 частей.

Фото 8Тесто обрезать по форме жаровни.

Фото 9Прогреть духовку до 200 градусов вместе с жаровней.

Положить тесто на горячую жаровню.

Фото 10Поставить в духовку на ~10-15 минут, пока коржи не станут золотистого цвета.

Фото 11Смазать коржи кремом, СЛЕГКА(!) придавливая каждый последующий корж.

Фото 12Обрезки тоже испечь и подавить на крошку.

Посыпать торт крошкой и дать пропитаться.

Приятного аппетита!

Комментарии:

Оксана

3 февраля 2013
22:24:56

Сегодня делала первый раз в жизни. Получился очень вкусный. Спасибо за рецепт!

Ольга

10 февраля 2013
21:27:18

Очень приятно, что Вам помог мой рецепт, надеюсь, что для себя Вы подберете еще много вкусных и полезных рецептов

Валентина

30 января 2015
11:56:59

а сколько коржей надо для торта,или сколько получится?

Ольга

30 января 2015
12:32:09

"Тесто разрезать на нужное количество частей (в зависимости от диаметра торта) и раскатать.
У меня диаметр крышки, под которую я обрезаю тесто для коржов, 25см. Я тесто делю на 5 частей."

Добавить комментарий