Калач "косичка"

Смешать воду с молоком, подогреть до 30°С.
Добавить дрожжи, сахар и 100г муки.
Оставить в теплом месте на 30 минут.

Добавить оставшуюся муку, соль, яйцо (1шт), растопленное сливочное масло и растительное масло.

Замесить тесто и оставить его подходить в теплом месте. Тесто должно увеличиться в два раза.

Готовое тесто разделить на 3 равные части.

Каждую часть вытянуть "колбаской".

Соединить все три части так, как на фото.

Заплести "косичку".

Смазать противень растительным маслом и выложить на него калач. Оставить подходить на 20 минут в теплом месте.

Смазать калач взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке при 180°С в течении 15 минут (до румяной корки).

Приятного аппетита!