Дрожжевые булочки

Дрожжевые булочки
Вкуснющие, пышные дрожжевые булочки с удовольствием съедаются с чаем, а также берутся в школу и трескаются на переменах. Эти булочки однозначно лучше чем магазинные и по виду, и по вкусу.
Из указанных ингредиентов получится 16 булок.

Ингредиенты

  • молоко: 185мл
  • вода: 185мл
  • сахар: 100г
  • соль: 1ч.л.
  • дрожжи сухие: 15г
  • яйца куриные: 3шт
  • мука: 800г
  • маргарин: 100г
  • кунжут: на посыпку

Приготовление

Фото 1В кастрюлю налить молоко, добавить воду, сахар, соль.
Поставить на плиту и подогреть до 45 градусов.

Фото 2Отобрать из кастрюли немного теплого молока и высыпать в него сухие дрожжи.

Фото 3Взбить 2 яйца и вылить в них дрожжи с молоком.

Фото 4Молоко из кастрюли вылить в миску с яично дрожжевой смесью.

Фото 5Просеять муку и сделать по середине углубление.

Фото 6В углубление вылить молочную смесь.

Оставить на 30 минут.

Фото 7Растопить маргарин.

Фото 8Вылить растопленный маргарин в миску с мукой.

Фото 9Слегка вымесить тесто и поставить на 30 минут в теплое место подходить.

Фото 10Хорошо вымесить тесто, затем разделить его на 16 равных частей и сделать кругленькие шарики.

Сложить на противень смазанный растительным маслом.

Поставить в теплое место на 30 минут.

Фото 11Взбить яйцо для смазки.

Фото 12Смазать булочки сверху яйцом и посыпать кунжутом.

Поставить в разогретую духовку при 200 градусов до готовности (~25-30 минут).

Приятного аппетита!

Комментарии:

Оксана

9 февраля 2013
14:28:30

Очень вкусные булочки получились. Спасибо тебе огромное за рецепт.

Марина

23 апреля 2014
11:16:11

Ольчик, а сколько нужно сырых дрожжей на такое количество?????

Ольга

23 апреля 2014
11:40:22

Соотношение сухих дрожжей к прессованным - 1 : 3, т.е. получается для этого рецепта нужно около 45г прессованных дрожжей.

Марина

24 апреля 2014
08:15:02

Спасибки огромное!!!

Татьяна

12 октября 2015
13:52:24

Оля,а это тесто можно замешивать в хлебопечке или оно по объёму не поместится?

Ольга

12 октября 2015
14:32:19

Я никогда не делала это тесто в хлебопечке, т.к. оно на опаре и поэтому не предполагается его сразу замешивать. Можно, конечно, все шаги выполнить отдельно, а хлебопечку заставить замесить тесто - тогда все зависит от объема ведерка, нужно проверять.

Добавить комментарий