Жареные пирожки с яйцом и зеленью

Жареные пирожки с яйцом и зеленью
В холодильнике оставалось немного кефира, поэтому по-быстренькому сварганила пирожочки с зеленью и яйцом. Неплохой рецептик получился.

Ингредиенты

Тесто
  • кефир: 0,5л
  • сода: 1ч.л.
  • сахар: 2ч.л.
  • соль: 1ч.л.
  • мука: 740г
  • масло растительное: 3ст.л.
  • яйца куриные: 6шт (вареные)
  • зелень: пучок
  • соль: щепотка

Приготовление

Фото 1Налить в миску чуть теплый кефир. Добавить соду, сахар, соль, растительное масло и муку.
Замесить тесто. Оно будет чуть липким.
Оставить тесто на 1 час, накрыв полотенцем.

Фото 2Яйца сварить, очистить и крупно порезать.

Фото 3Порезать зелень.

Фото 4Ссыпать яйца и зелень в миску. Посолить. Перемешать.

Фото 5Через час тесто должно выглядеть так.
Работать с ним нужно на поверхности смазанной растительным маслом.
Руки также смазывать маслом.

Фото 6Тесто раскатать в валик и порезать кусочками.

Фото 7Кусочки расплескать и положить начинку.

Фото 8Защипнуть края пирожка и сверху приплюснуть.

Фото 9Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Готовые пирожки выложить на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!

Комментарии:

Ольга

8 декабря 2016
11:04:42

Пирожки тают во рту.Свей семье понравились.

катерина

22 июня 2017
09:43:41

Очень часто делаю пирожки с яйцами и луком,только тесто дрожжевое-заварное.Теперь попробую и на кефирном тесте.Спасибо что поделились рецептом!

Добавить комментарий