Жареные пирожки с яйцом и зеленью

Налить в миску чуть теплый кефир. Добавить соду, сахар, соль, растительное масло и муку.
Замесить тесто. Оно будет чуть липким.
Оставить тесто на 1 час, накрыв полотенцем.

Яйца сварить, очистить и крупно порезать.

Порезать зелень.

Ссыпать яйца и зелень в миску. Посолить. Перемешать.

Через час тесто должно выглядеть так.
Работать с ним нужно на поверхности смазанной растительным маслом.
Руки также смазывать маслом.

Тесто раскатать в валик и порезать кусочками.

Кусочки расплескать и положить начинку.

Защипнуть края пирожка и сверху приплюснуть.

Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Готовые пирожки выложить на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Приятного аппетита!