Рогалики "Поцелуйчики"

Рогалики "Поцелуйчики"
Рецептом вот этих вкусных рогаликов поделилась со мной сотрудница. Вкусненькие, пышные, очень мягенькие, в общем нямка.

Ингредиенты

  • яйца куриные: 4шт (1 для смазки)
  • молоко: 0,5л
  • сметана: 2ст.л.
  • масло сливочное: 150г
  • сахар: 100г
  • дрожжи сухие: 15г
  • масло растительное: 30мл
  • мука: 1125г
  • сахар: на посыпку
  • варенье: для начинки

Приготовление

Фото 1В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар, яйца (3шт), сливочное масло (предварительно растопить), сметану, растительное масло и муку.

Фото 2Замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Фото 3Накрыть и оставить подходить в теплом месте.

Фото 4Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Фото 5Рабочую поверхность чуть смазать растительным маслом.
Взять часть теста, раскатать в круг толщиной около 5мм.

Фото 6Круг порезать на треугольники.

Фото 7На более широкий край положить по 1/3ч.л. густого варенья.

Фото 8Свернуть рогалики.

Фото 9Выложить рогалики на противень, смазать яйцом. Сверху посыпать сахаром.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200°С до подрумянивания (~15 минут).

Приятного аппетита!

Добавить комментарий