Бисквитные рулетики к чаю

Бисквитные рулетики к чаю
Захотелось чего-нибудь сладенького и вкусненького. Долго не думала и, проведя ревизию на наличие ингредиентов, остановилась на вот таких рулетиках. Очень симпатично, то что нужно к чаю.
Выбор оказался правильным, все рулетики были быстро уничтожены семьей, ну а с вами я делюсь рецептом этой вкусняшки.

Ингредиенты

Тесто
  • яйца куриные: 7шт
  • сахар: 7ст.л.
  • мука: 7ст.л.
Начинка
  • варенье: 200-250г

Приготовление

Фото 1Отделить желтки от белков.

Фото 2Взбить белки на максимальной скорости. Я использую для этих целей комбайн, но, думаю, и миксером должно все прекрасно получиться.

Фото 3Когда получилась устойчивая пенка, не прекращая взбивать, по одному, добавить желтки. Продолжить взбивать пару минут.

Фото 4Не останавливая миксер, постепенно добавить сахар...

Фото 5... а затем муку.
Взбивать еще в течении пары минут.

Фото 6Вот так стекает готовое тесто с венчика.

Фото 7Противень застелить бумагой. Для этого используется пекарская бумага, но ее у меня не оказалось, поэтому я просто взяла газету (знаю-знаю, что вредно).
Вылить и разровнять тесто. Затем поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Фото 8Процесс выпекания длился около 12 минут.

Фото 9Разложить на столе полотенце, сверху положить бумагу с коржом.
Свернуть рулет вместе с бумагой.

Фото 10Завернуть рулет в полотенце и так оставить на 20 минут. Это делается для того, чтобы корж потом не раскручивался и не ломался при сворачивании с начинкой.

Фото 11Аккуратно развернуть рулет и снять бумагу.

Фото 12Смазать начинкой. Я использовала варенье, но можно использовать все, что душе угодно, например, сгущенку или что-то другое.
Корж я не пропитывала, т.к. боялась, что он развалится.

Фото 13Осталось только свернуть рулет, оставить его на время для пропитки и нарезать.
Вот и все, вкусный бисквитный рулетик к чаю готов!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий