Дрожжевые рогалики с маком

Залить мак кипятком, подождать пока он разбухнет.

Растереть, перемешать с сахаром (150г) и добавить изюм.

В кастрюлю налить воду и молоко, добавить соль и сахар.
Поставить на плиту и помешивая нагреть до 45 градусов.

Взять из кастрюли немного теплого молока и растворить в нем дрожжи.

Взбить в миске 2 яйца.

Вылить в миску дрожжи, молоко с кастрюли и перемешать.

В отдельную миску просеять муку.

Сделать в центре углубление и вылить молочно-яичную смесь из первой миски. Оставить на 30 минут.

Растопить маргарин и вылить в муку.

Слегка замесить тесто и снова оставить на 30 минут.

Вымесить тесто.

Поделить тесто на части.

Каждую часть раскатать, положить начинку.

Свернуть рогаликом.

Смазать противень растительным маслом и выложить рогалики.

Взбить 1 яйцо для смазки.

Смазать рогалики.
Поставить в духовку разогретую до 200 градусов.
Выпекать до зарумянивания (~15-20 минут).

Приятного аппетита!