Песочное печенье с вареньем

Размягчить масло, посолить и вбить 2 яйца.

Перемешать.

Добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам.

Завернуть тесто пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник.

Разделить тесто на 2 части.

Одну часть раскатать толщиной 3-4мм.

Небольшим стаканчиком выдавить кружочки.

Противень застелить пергаментной бумагой.
Выложить кружочки на противень.

На кружочки положить начинку: варенье, джем или повидло.

Раскатать вторую часть теста и сделать такие же кружочки, но с отверстием посередине.

Кружочки с отверстием положить поверх целых.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке ~20-25 минут.

Приятного аппетита!