Чебуреки с мясом

Чебуреки с мясом

Ингредиенты

Тесто
  • мука: 1330г
  • вода: 1050мл (кипяток)
  • соль: 9г
Начинка
  • фарш: 0,5кг
  • лук: 3шт
  • соль: щепотка
  • перец черный молотый: щепотка
  • вода: 370мл
  • масло растительное: для обжарки

Приготовление

Фото 1Просеять в миску муку, добавить соль.
Вливая тонкой струйкой кипяток, перемешивая ложкой, заварить тесто.

Фото 2Выложить тесто на стол и хорошо вымесить.

Фото 3Тесто должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.

Фото 4В миску положить фарш, добавить порезанный полукольцами лук, соль, перец и горячую воду.
Все перемешать.

Фото 5Взять кусочек теста (~60г). Раскатать, на посыпанном мукой столе, тесто толщиной 0,5-1мм.

Фото 6Положить 1ст.л. начинки на одну половину теста.

Фото 7Накрыть второй половиной начинку и полукругом обрезать сторону.

Фото 8Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий