Рис по-индийски

Рис по-индийски
Басмати – это сорт длиннозернистого риса, очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты

  • рис: 1ст (сорт Басмати)
  • масло сливочное: 1ч.л.
  • соль: 0,5ч.л.
  • перец черный молотый: щепотка
  • куркума молотая: 1/4ч.л.
  • вода: 2ст.

Приготовление

Фото 1Хорошо промыть рис в холодной воде, перетирая его между пальцами и ладонью.
Менять воду до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
Можно промывать под проточной водой.

Фото 2Вот такой результат должен быть.

Фото 3Включить чайник и вскипятить воду.
В толстостенную кастрюлю положить масло, соль, перец, куркуму и рис.
Поставить на огонь и поджарить рис со специями постоянно помешивая, при этом рис станет сначала прозрачным, а потом приобретет молочный оттенок.

Фото 4Убавить огонь к минимуму и влить кипящую воду.
Накрыть кастрюлю крышкой и не трогать рис до полной его готовности (10-15 минут).

Приятного аппетита!

Добавить комментарий