Грибной жюльен

Грибной жюльен
Грибной жюльен - это грибы тушенные в сметане. Очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

  • грибы: 500г
  • лук: 2шт
  • сметана: 150г
  • чеснок: 1 зубчик
  • масло растительное: 50мл
  • соль: 1ст.л. (без горки)
  • перец черный молотый: щепотка
  • петрушка: маленький пучок
  • сыр твердый: 150г

Приготовление

Фото 1Грибы помыть и порезать крупными кусочками (можно пластинками).

Фото 2Очистить и порезать четвертькольцами лук.

Фото 3Очистить и мелко порезать чеснок.

Фото 4Мелко порубить зелень.

Фото 5На сковороду налить растительное масло и обжарить лук до мягкости.

Фото 6Добавить грибы. Поперчить, посолить и жарить до испарения жидкости (~10 минут).

Фото 7Добавить сметану и протушить 3 минуты.

Фото 8Выключить огонь. Добавить зелень и чеснок. Перемешать.

Фото 9Выложить грибы в форму для запекания.
Посыпать сверху тертым твердым сыром.
Поставить в разогретую духовку при температуре 180°С до легкого зарумянивания сыра (~15 минут).

Приятного аппетита!

Добавить комментарий