Мититеи

Мититеи
Недавно нашла рецепт вот такого интересного блюда. Оно называется мититеи и считается традиционным блюдом молдавской и румынской кухни. Пишут, что они напоминают маленькие колбаски, но мне, почему-то, больше похоже на немножко удлиненные котлетки.
Насчет вкуса скажу так: "оооо... ммммм... божественно... какая вкуснятина..."
Надеюсь я понятно передала ощущения :)
А еще, я думаю, такие сочные, вкусные мититейчики очень повредят фигуре, так как после одного рука сразу же тянется за другим.

Ингредиенты

  • фарш: 1,5кг (свиной)
  • соль: 1ч.л.+щепотка
  • перец черный молотый: 0,5ч.л.
  • сода: на кончик ножа
  • крахмал: 2,5ст.л.
  • молоко: 375мл
  • лук: 1шт
  • лавровый лист: 5 листов
  • чеснок: 2 зубка (крупных)
  • перец черный горошек: 10шт

Приготовление

Фото 1В фарш добавить соль (1ч.л.), крахмал, перец черный молотый, соду, выдавить на чеснокодавилку чеснок.

Фото 2Постепенно добавляя молоко, замесить фарш.

Фото 3Отбить фарш. Поставить в холодильник на пару часов.

Фото 4Сформировать небольшие колбаски.

Фото 5Обжарить со всех сторон на растительном масле.

Фото 6Сложить мититеи в чугунок или другую посуду с толстыми стенками.

Фото 7Порезать кольцами и добавить лук, перец горошек, лавровые листики, посолить щепоткой соли.

Фото 8Залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь, и тушить, накрыв крышкой, 30 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии:

маша

30 октября 2015
14:58:24

вкусно, но сколько же много масла!

Добавить комментарий