Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб в духовке
Вот такое интересное блюдо у меня было на Новый Год. Детям очень понравилась такая необычная "котлетка на палочке", да и взрослым тоже.
Ингредиенты указаны из расчета на 7 штук.

Ингредиенты

  • фарш: 1050г (свиной)
  • соль: 1ч.л.
  • перец черный молотый: 0,5ч.л.
  • лук: 2шт
  • чеснок: 3 зубка
  • зелень: пучок

Приготовление

Фото 1В фарш добавить соль и перец. Лук, чеснок и зелень мелко измельчить и добавить туда же. Перемешать и отбивать в течении не менее 10 минут, пока фарш не станет вязким и будет хорошо держаться вместе.

Фото 2Руками смоченными водой брать по 150г фарша и формировать колбаску вокруг длинной деревянной шпажки (для простоты я лепила колбаску, а затем протыкала ее шпажкой).

Фото 3Выкладывать люля-кебаб на противень застеленный фольгой.
Запекать в разогретой духовке при температуре 220°С сначала с одной стороны (~20 минут), затем с другой (~5 минут) до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий