Паштет из печени и грибов

Паштет из печени и грибов
Очень вкусный паштет из печени и грибочков. Замечательная закуска на все случаи жизни.

Ингредиенты

  • морковь: 1шт
  • грибы: 0,5кг
  • печень: 0,5кг (желательно куриная)
  • лук: 5шт
  • чеснок: 3-4 зубка
  • масло растительное: 100г (для жарки)
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло сливочное: 100г

Приготовление

Фото 1Грибы помыть и крупно порезать. Лук порезать. Морковь натереть на терку.
Обжарить на растительном масле лук до слегка золотистого цвета, затем добавить морковь и грибы. Обжаривать до готовности грибов. В процессе посолить и поперчить.
На отдельной сковороде обжарить на растительном масле кусочки печени до готовности. Посолить и поперчить в процессе.
Все ссыпать в одну кастрюлю.

Фото 2Добавить чеснок. Пропустить через мясорубку с паштетной сеткой (лучший вариант) или измельчить на блендере.

Фото 3Добавить сливочное масло и хорошо перемешать паштет до однородности.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий