Кабачковые рулетики с огурцами и помидорами

Кабачковые рулетики с огурцами и помидорами
В этот день рождения на меня что-то нашло и захотелось каких-нибудь новых блюд, которые не приелись еще всем гостям.
И вот, пожалуйста, придумала! Рулетики с помидорами и огурчиками. Да не просто рулетики, а кабачковые! (очень кстати у меня остались молодые кабачки). Должна сказать, что все получилось очень и очень вкусно. Готовить их не сложно. Пробуйте!

Ингредиенты

  • кабачки: 2шт (средние)
  • яйца куриные: 3шт
  • соль: 1ч.л.
  • молоко: 300мл
  • мука: 200г
  • майонез: 4ст.л.
  • сыр плавленый: 2шт
  • огурцы: 0,5шт
  • помидоры: 1шт

Приготовление

Фото 1С кабачков снять кожуру, натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, молоко.

Фото 2Перемешать.

Фото 3Добавить муку и снова перемешать - это будет как бы тесто.
Тесто должно получиться по консистенции похожим на то, что используется для тонких блинчиков, может чуточку гуще.

Фото 4Пожарить на сковороде блинчики из теста, толщиной где-то 5-7мм. Обжаривать с двух сторон, аккуратно переворачивая (я переворачивала с помощью двух лопаток).

Фото 5Вот примерно такой толщины получатся блинчики в количестве 4шт.

Фото 6Каждый блинчик смазать майонезом (1ст.л. на блинчик).

Фото 7Посыпать плавленным сыром натертым на крупной терке.

Фото 8Огурец порезать тонкой соломкой.
Положить несколько соломинок на блинчик.

Фото 9Свернуть рулетик.
Таких рулетов нужно сделать 2шт.

Фото 10С остальными двумя кабачковыми блинчиками поступить аналогичным образом, но заменить огурцы помидором, порезанным полукружками.

Свернутые рулеты оставить на пару часов, а затем нарезать.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий