Рыбный пирог

Приготовить начинку.

Очистить и мелко порезать лук.

На сковороде растопить 50г сливочного масла, всыпать лук и обжарить его до прозрачного состояния (~3 минуты).

Обжаренный лук высыпать в миску. Добавить порезанный кубиками плавленый сырок, порезанные вареные яйца, рыбную консерву или филе (у меня оставались жареные бычки).
Добавить майонез.
Посолить и поперчить.

Хорошо перемешать.

Начинка готова.

Приготовить тесто.

В миску положить 300г сметаны, 300г майонеза, 3 сырых яйца, 50г сливочного масла (порезать кусочками), соль.

Добавить разрыхлитель.

Перемешать содержимое миски.

Просеять муку и замесить тесто (оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи).

Тесто готово.

Половину теста равномерно выложить на противень.

Выложить начинку.

Вторую половину теста равномерно растянуть поверх начинки.

Немного посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов в течении 25 минут.
После выключения оставить пирог в духовке еще на 15 минут.

Приятного аппетита!