Варенье из дыни и лимона

Варенье из дыни и лимона
Я никогда раньше не делала варенье из дыни, т.к. в нашей семье все говорили, что его терпеть не могут. И вот как-то приходит мой муж и с восторгом рассказывает, каким вкуснющим вареньем его угощали и требует, чтобы это "лучшее из вареньев" появилось у нас дома. Да какие проблемы? Пара звонков, и вот он - рецепт...
Оказывается у нас все любят варенье из дыни... и даже об этом не подозревали.. ;)

Ингредиенты

  • дыня: 7кг
  • сахар: 3кг
  • лимон: 3шт
  • апельсин: 1шт

Приготовление

Фото 1Дыни очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками.
Высыпать в алюминиевую миску и поставить на средний огонь.

В процессе варки выделится много жидкости. Варить нужно, периодически помешивая, до тех пор пока жидкость не выкипит.
В результате останется кашица из дыни.
Это займет около 3-4 часов.

Фото 2Добавить сахар.

Фото 3Варить 1,5-2 часа, постоянно помешивая.

Фото 4Порезать один лимон с кожурой, а остальные лимоны и апельсин порезать очищенными.

Фото 5Перемолоть лимоны и апельсин на мясорубку.

Фото 6Высыпать их в практически готовое варенье.

Фото 7Проварить варенье 20 минут и разлить в банки.

Фото 8Законсервировать и оставить в перевернутом виде.

Приятного аппетита!

Комментарии:

ольга

11 октября 2014
07:31:16

Вы не указали, количество дыни мякоти или целой?

Ольга

13 октября 2014
00:36:39

Мякоти.

Добавить комментарий