Приготовление хлеба в хлебопечке
С тех пор, как я купила хлебопечку, хлеб пеку только в ней. Банальное начало? Все так пишут?
Я не буду говорить, что домашний хлеб полезнее. Причин, по которых я пеку хлеб дома, а вернее это ежедневно делает моя хлебопечка, несколько.
Первая - не нужно бежать в магазин за хлебом, а в вечернее время еще и переживать осталась ли буханка в магазине или тебе сегодня не повезло.
А вторая - экономия. Простые расчеты показывают, что на покупку нужного количества хлеба для моей семьи нужно потратить 9 грн, а выпечка такого же количества хлеба дома обходится в 3 грн. Выгодна очевидна? И это каждый день!
Тем, кто пробовал пользоваться хлебопечкой и теперь всем рассказывает, что хлеб хорошо выходит один раз из десяти, хочу сказать: Купите весы! Точно отмеренный вес - гарантия успеха!
И последнее... Каждая хлебопечка печет хлеб по-разному и это занимает разное время. Мой рецепт для хлебопечки Delfa DBM 938, которая обычный хлеб весом 900г выпекает за 3 часа. Думаю, этот рецепт подойдет и другим хлебопечкам, которые выпекают такой же вес за такое же время.
Я не буду говорить, что домашний хлеб полезнее. Причин, по которых я пеку хлеб дома, а вернее это ежедневно делает моя хлебопечка, несколько.
Первая - не нужно бежать в магазин за хлебом, а в вечернее время еще и переживать осталась ли буханка в магазине или тебе сегодня не повезло.
А вторая - экономия. Простые расчеты показывают, что на покупку нужного количества хлеба для моей семьи нужно потратить 9 грн, а выпечка такого же количества хлеба дома обходится в 3 грн. Выгодна очевидна? И это каждый день!
Тем, кто пробовал пользоваться хлебопечкой и теперь всем рассказывает, что хлеб хорошо выходит один раз из десяти, хочу сказать: Купите весы! Точно отмеренный вес - гарантия успеха!
И последнее... Каждая хлебопечка печет хлеб по-разному и это занимает разное время. Мой рецепт для хлебопечки Delfa DBM 938, которая обычный хлеб весом 900г выпекает за 3 часа. Думаю, этот рецепт подойдет и другим хлебопечкам, которые выпекают такой же вес за такое же время.
Ингредиенты
- вода: 390мл
- масло растительное: 1ст.л.
- мука: 690г
- соль: 10г
- сахар: 15г
- дрожжи сухие: 7г
Приготовление
Налить в ведерко воду. Вода должна быть комнатной температуры.
Добавить 1ст.л. растительного масла.
Добавить муку.
Для выпечки хлеба я использую муку первого сорта, такой хлеб получается вкуснее. Если же взять муку высшего сорта, то дрожжей нужно на 1г меньше.
Добавить соль.
Затем сахар.
В конце добавить сухие дрожжи.
Поставить ведерко в хлебопечку. Выставить вес - 900г, выставить поджаристость корочки - "средняя" и программу выпечки - "1 - обычный хлеб".
Нажать "Старт" и через 3 часа получите замечательный хлеб.
Готовый хлеб достать из ведерка, лопатку вынуть, а сам хлеб поставить на решетку остывать.
Приятного аппетита!
Комментарии:
Анна
3 марта 2014
14:45:52
Спасибо большое за рецепт,Вот не получался хлеб у меня по книжке,даже не пекла год,а тут попробовала и все получилось.
3 марта 2014
17:01:17
Я очень рада, что помогла :)
Наташа
2 апреля 2014
08:38:35
Спасибо за рецепт.
Наталья
5 июля 2014
09:53:55
Большое спасибо за рецепт. Я им теперь только и пользуюсь. Если можно дайте пожалуйста рецепт сдобного теста. Ещё раз спасибо. С уважением Наталья Одесса
5 июля 2014
14:55:04
Сдобное тесто для хлебопечки? Вот, например:
Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
http://vkusnyashka.org/torty_vypechka/191/
Вера
26 сентября 2014
19:57:05
Хлебопечкой пользуюсь лет 5 . Класс даже не знаю сколько стоит хлеб в магазине. Все мои знакомые купили и даже соседи. Я попробую Ваш рецепт . Но с Вами поделюсь своим хлеб вкусный. Воды теплой 350 мл. муки 400гр. специально в магазине на контрольных весах отважила 2 ст. л. масла растительного 1 чайная ложка соли 2 чайные ложки сахара и 1 чайная ложка сухих дрождей дрожжи должны быть свежие я храню их в закрытой баночке. И еще соль и сахар ложу в один угол а дрожжи в другой.Ношу всем друзьям когда иду в гости.
Вера
26 сентября 2014
20:00:41
Да забыла написать у меня хлебопечка САТУРН. Всем рекомендую
26 сентября 2014
20:59:54
Спасибо за рецепт, попробую. Уточните, пожалуйста, муку какого сорта Вы используете?
хади
30 октября 2014
07:51:35
здравствуйте!!напишите пожалуйста рецепт кекса в этой хлебопечке,заранее благодарна.
30 октября 2014
08:33:30
2 хади:
Ни разу не пробовала для кексов использовать хлебопечку.
Ланка
12 декабря 2014
05:59:40
Хлеб получается отличный,спасибо за рецепт.
Ланка
12 декабря 2014
06:01:21
Хочется испечь ржаной хлеб,но к сожалению,не знаю рецепта.Может кто подскажет.Заранее спасибо.
Анна
22 января 2015
09:47:22
Раньше хлеб пекла моя дочь, а теперь я живу одна.Хлебопечь осталась и я решила печь хлеб, а инструкции и рецепта нет. Нашла Вашу инструкцию - Большое Вам спасибо.
Татьяна
24 января 2015
06:55:43
Ольга спасибо большое за рецепт.Хлеб получается необыкновенный.Внуки теперь только мой хлеб требуют!!!!
вера
19 февраля 2015
16:34:10
на вкус хлеб хороший, один недостаток -сильно крошится
20 февраля 2015
02:10:06
Если хлеб сильно крошится, нужно уменьшить кол-во дрожжей и увеличить кол-во воды.
сергей
22 февраля 2015
08:25:31
здрасте)сатурн 77 74 не вымешивает полностью тесто мука остаётся сверху
22 февраля 2015
12:33:21
Я не специалист по хлебопечкам. Мой рецепт - для моей Delfa DBM 938.
Может для Вашей хлебопечки другой порядок загрузки ингредиентов?
Евгения
26 февраля 2015
17:25:00
воспользовалась вашим рецептом, но почему то хлеб крошится и верх упал...(((
26 февраля 2015
22:59:25
Я так думаю, что Вы обратили внимание на то, что я брала муку первого сорта?
Просто подкорректируйте рецепт для своей муки.
Крошится хлеб - значит много дрожжей - уменьшайте.
Уменьшили дрожжи - хлеб получился низковатый - добавьте воды.
Упавший верх - признак лишних дрожжей (тогда хлеб должен крошиться), либо много воды.
ГАЛИНА
3 марта 2015
11:52:26
У МЕНЯ ПОЧЕМУ ТО ПОЛУЧАЕТСЯ ХЛЕБ С ПРИВКУСОМ НЕПРИЯТНЫМ И НЕ ЗНАЮ ПРИЧИНУ ХЛЕБОПЕЧКА НОВАЯ МОЖЕТ ОТ ДРОЖЖЕЙ Я БЫ ХОТЕЛА ПОПРОБОВАТЬ С СЫРЫЕ ДРОЖЖИ МОЖЕТ У КОГО ТО ЕСТЬ РЕЦЕПТИК ТАК КРАСИВЫЙ ХЛЕБ НО НА ВКУС НЕПРИЯТЕН
3 марта 2015
23:33:18
Попробуйте поменять марку дрожжей.
Инна
25 марта 2015
18:00:20
Сделала все по рецепту, только масла не рискнула ложку ложить: положила две. Очень неплохой хлебушек. Поднялся и пропекся. Только в моей хлебопечке вышел светловат , в следующий раз поставлю темный цвет корочки. Спасибо, взяла рецепт в тетрадочку.
Сергей
15 апреля 2015
14:22:51
Дамы и господа! Не сочтите за наглость просьбу помочь советом!) Решил сделать жене подарок - заказал хлебопечку DELFA DB1348. Она не в курсах! Хочется встретить ее вечером со свежевыпеченной буханкой, чтобы она сразу заценила. прийти сей девайс должен через 2-3 дня! На множестве обсуждений читал, что книжку рецептов, которая прилагается, можно сразу свернуть трубочкой и засунуть тому китайцу, который ее где-то скоммуниздил, в ухо!))) Поэтому я всех вас попросю, а может быть, даже, попрошаю!) Дайте простейший рецепт чиста конкретно белого хлеба, который, будучи извлеченным из этой хлебопечки, поразит мою супругу во все нюхательно-пробовательные органы! У кого есть такая и как этот "кто-то" печет в ней хлеб? Мой опыт в хлебопечении ограничивается выпеканием в газовой духовке. Но с нынешними ценами на газ это уже неприемлемо!((( Все ингредиенты самые простые - мука, вода, дрожжи, сахар, соль, постное масло! Желательно, чтобы и рецепт для хлебопечки содержал то же самое без наворотов типа солода! Или плиз дайте ссылочку на туда, где такие рецепты имеются! Поверьте, не корысти ради, а токмо волею пославшей мя жены (хотя она сама об этом не знает!))) Заранее благодарен и хто подскажет путь истинный, за того век бога молить буду и детЯм, сцуко, накажу!)))
Ирина
20 апреля 2015
14:57:40
Долгое время не могла подобрать оптимальный рецепт для Дельфа,спасибо автору, хлебушек очень вкусный, поднялся хорошо,пропекся, не крошится(муку брала высшего сорта, сух дрожжей 6 г).Единственное -верх получился беловат, в следующий раз попробую выбрать функцию сильно поджаренный.
Валентина
18 мая 2015
13:29:37
А мне вот очень нравится хлеб в хлебопечке, только с пресованными дрожжами, 100 гр пачка на 5 выпечек.
Алена
13 октября 2015
15:53:39
Девочки, дайте рецептик хлебушка на хлебопечь сатурн и функцию
Дарья
13 ноября 2015
09:52:26
Хлебушек получается красивым на вид, но внутри мокрый... Не могу понять в чем проблема(((
Может кто-то сталкивался с такой проблемой, помогите!
Спасибо)
13 ноября 2015
10:08:01
Дарья, хлеб может показаться мокрым если его сразу разрезать. Так делать нельзя. Готовый хлеб нужно поставить на решетку и дать ему полностью остыть.
Если Вы так и делаете, а хлеб в середине влажный - уменьшите кол-во воды. Разная мука берет воду по разному, поэтому и результат может отличаться в зависимости от этого.
Дарья
13 ноября 2015
14:19:25
Ольга, спасибо большое!!
витуля
14 ноября 2015
18:18:12
всем привет помогите в мене хлибопечка горения вм900w и нет рицептов инструкция на нимецком незнаю що делать
14 ноября 2015
18:31:26
витуля, для этого существует google. Я с первого раза в первой же строчке получила ссылку на инструкцию Вашей хлебопечки. Запрос "gorenje вм 900 w инструкция". Кстати инструкция на нескольких языках (я думаю такая же и у Вас) и на русском языке она с 70 страницы.
татьяна
26 ноября 2015
18:07:03
как добавить время на хлебопечке сатурн,потому что не пропекся верх кекса,на режиме кекс на 2часа 50мин.
Екатерина
3 января 2016
11:34:46
пеку хлеб в хлебопечке Мулинекс с отрубями поднимается очень хорошо только ненравится что крошится попробую ваше предложение уменьшить дрожжи и увеличить воды
валентина
27 июля 2016
09:45:35
У меня х/п Панасоник SD-207 ей уже лет 10 а то и больше.Печет очень хорошо,хлеб вкусный,высокий,всегда пропеченый.Но меня не устраивает то,что у нее очень большая расстойка перед замешиванием.Все продукты лежат в ведерке ровно 1 час.Затем только начинается замес и формирование колобка.Программа на 4 часа"Основной хлеб".Фактически только работает х/п 3 часа.Меня бесит это иной раз,когда куда-нибудь надо идти,а х/п еще и месить не начинала.Оля а в Вашей х/п замес начинается сразу или выстаиваивается как у меня?
27 июля 2016
20:15:14
У меня сразу. Мне очень нравится. Недавно родственникам купили такую же, очень довольны.
Александр.
14 августа 2016
18:10:05
Большое спасибо за рецепт, вкусный хлебушек получился!
Елена
19 сентября 2016
11:40:51
Оля спасибо за рецепт.А инструкцию действительно можно сразу же выбросить.
Антонина
19 ноября 2016
11:26:12
Печка Горение вм900w .Отличный хлеб выходит по ФРАНЦУЗСКОЙ ВЫПЕЧКЕ (3 часа 50 минут),но верх бледный и никак не пропекается.Как быть?
Вера
12 декабря 2016
18:58:00
Спасибо большое за рецепт очень нам понравился хлебушек каждый день пеку.
Валентина
24 января 2017
18:31:29
у меня хп МУЛИНЕКС булка получается тяжелая плотная,может в муке дело в рецепте сорт 00,а у меня высший сорт,что означают эти два нуля,подскажите пожайлуста!
Юлия
3 марта 2017
12:14:52
Подскажите пожалуйста, почему макушка хлеба иногда опускается? В чём причина?
Юлия
3 марта 2017
12:17:35
Ольга,это вы мне ответили, поменять марку дрозжей? если мне то на какую лучше?
3 марта 2017
14:43:24
Если верхушка хлеба немного падает, я немного убавляю дрожжей. Зимой обычно я кладу на 1-2 грамма больше, а когда потеплеет и начинает верхушка падать - уменьшаю.
3 марта 2017
14:47:14
Юлия, я не специалист по дрожжам и не экспериментирую с ними. Я как начала пользоваться сухими "Львовскими дрожжами" (те что на фото), так и пользуюсь ними до сих пор.
Юлия
3 марта 2017
19:52:42
Ольга, сейчас поставила хлебушек на сырых дрозжах, великолепно! Идеально!!! Класс!
1 ч.л. сырых дрозжей
3 марта 2017
21:03:12
Я как-то попробовала печь на сырых дрожжах, получалось замечательно, но дрожжи закончились, купила снова и у хлеба появился неприятный привкус, хоть дрожжи той же самой фирмы. Вернулась на сухие, с ними таких сюрпризов не было ни разу.
ирина
10 марта 2017
12:28:48
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт. Хлеб отменный получается.
10 марта 2017
16:26:55
Ирина, рада, что у Вас все получилось :)
лена
20 марта 2017
13:56:15
Идеальный рецепт. Спасибо
Валентина
19 марта 2018
19:31:46
купила х/п год назад.печь начала вчера.сказать-не получилось-ничего не сказать!В рецепте печки указано к-во дрожжей-1,5г?!
Наталья
22 января 2020
14:17:26
Попробовала ваш рецепт в ХЛЕБОПЕЧКЕ"BORK X780" все великолепно получилось, булочка вышла высокая, ровная без всяких заломов, спасибо вам за рецепт просто, легко, доступно.
Елена
26 марта 2020
11:59:47
Поставила програму1 3-00ч.хлеб поднялся но белый и сырой.Почему?Кто подскажет и поможет?
Наталья
15 апреля 2020
15:51:23
Скажите пожалуйста а сколько нужно свежых дрожжей
22 апреля 2020
21:57:20
Соотношение 1:3 примерно. Одна часть сухих к 3 частям свежих.
Павел
2 июля 2020
10:07:06
Хлеб получается великолепный!
Спасибо за рецепт!
2 июля 2020
21:33:32
Очень приятно :) На здоровье!
Лариса
19 мая 2021
21:53:36
Сегодня получила хлебопечку.Зашла в инет за рецептом и сразу же наткнулась на Ваш.Сделала всё , как указанно в рецепте. Хлеб просто БОМБА !!! очень хорошо поднялся.Пропёкся! Супер !!! Спасибо огромное за рецепт!
22 мая 2021
22:35:05
На здоровье! :)
Наталья
3 апреля 2024
13:54:10
Спасибо, хлеб замечательный!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты