Манник с клубникой на кефире

Смешать манку, кефир и соль. Оставить на 30 минут.

Яйца разделить на желтки и белки.

Белки взбить в пышную пену.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и желтками.

Аккуратно смешать смеси - масляно-яичную и манно-кефирную со взбитыми белками.

Отдельно смешать муку с разрыхлителем.

Вмешать муку в общую массу.

Клубнику помыть, убрать хвостики и порезать пластинками.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить половину теста.
Выложить клубнику, немного оставив для украшения.

Сверху выложить оставшееся тесто.
Разровнять и поставить в разогретую духовку при 180°С до готовности (~40 минут).
Готовность проверять зубочисткой.

Готовый манник украсить оставшейся клубникой.

Приятного аппетита!