Мясной пирог "Улитка"

Все началось с такого вот листочка, который дала подруга. Очень рекомендовала как тесто для мясного пирога. Читайте дальше, что у меня получилось.

В общем, заинтригованная, решила не откладывать все в долгий ящик (да и пирог у нас был давненько), нарядила фартушок и приступила к делу.

Как всегда, моя верная помощница хлебопечка пришла на выручку. Если кто абсолютно не дружит с тестом, или дружит через раз - очень рекомендую - результат всегда отличный.
В общем, сделала все как всегда, по правилам. Жидкое - первым, далее - все остальное, дрожжи - в конце. Поставила на программу "тесто" и потерялась в соц. сетях на полтора часа.

Хорошо, что хлебопечка пищит, сообщая о готовности, а то я уже и забыла зачем сижу на кухне вся такая нарядная в передничке.
Тесто готово, результат, как всегда, отменный. Получилось мягкое и податливое, просто класс!
Ну, пусть пока полежит под полотеничком.

Быстренько готовим начинку. Режем лук (на фото видно как), солим, перчим. Ничего особенного.

Хорошенько все перемешиваем. Все! Начинка готова!

Включаем духовку на 190 градусов. У меня она греется быстро, пока закручу пирог, будет то, что нужно, если ваша разогревается долго - включайте пораньше.

Противень щедро смазываю сливочным маслом.

Ну вот и дошли руки непосредственно до самого пирога.
Берем часть теста, раскатываем толщиной около 5 мм. Форма, по возможности, прямоугольная.

Далее размазываем по тесту фарш (нормально так размазываем, не кладем горой, но и не слишком тонко).

Начинаем сворачивать намазанное тесто как на рулет, но всего на один оборот. Вот вы делаете один оборот и отрезаете по длине. Должна получиться трубочка из теста с мясной начинкой внутри.
Ну, я попыталась объяснить на пальцах, как могла, кто не понял - смотрите фото - такая вот колбаска у вас должна получиться.

Ваша цель - из всего теста и фарша сделать много таких штучек, я называю их трубочками.

На смазанный противень выкладываем эти трубочки одна за одной, спиралькой, в форме улитки.

Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.

Тут уже и духовка подоспела. Быстренько ставим в разогретую духовку (напоминаю - 190 градусов) до подрумянивания. Время в этот раз не засекала, снова зависла в телефоне, поэтому показалось очень быстро.

Вот так выглядит готовый пирог. Очень аппетитный и действительно похож на улитку ))

Фото отрезанного кусочка. Дети, как всегда, снимали пробу первыми ))

Приятного аппетита!