Маринованные голубцы

Отделить капустные листья (можно воспользоваться способом описанным здесь.)

Натереть на терку морковь.

Листок капусты порезать прямоугольниками.

Положить немного моркови на капустный лист.
Завернуть лист сначала по бокам, а затем свернуть валиком.

Сложить голубцы плотно в кастрюлю, посыпая каждый слой мелко порезанным чесноком.

Посыпать перцем.

Приготовить маринад.

Залить голубцы маринадом так, чтобы покрыть верхний слой.

Сверху придавить прессом (я использовала то, что оказалось под рукой).

Оставить на 3 суток.

Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!