Маринованные голубцы

Маринованные голубцы

Ингредиенты

  • капуста: 1 головка
  • морковь: 0,5кг
  • чеснок: 1 головка
  • перец черный молотый: 1ч.л.
Маринад
  • вода: 0,5л
  • уксус: 100мл
  • масло растительное: 100мл
  • сахар: 100г
  • соль: 1ст.л.

Приготовление

Фото 1Отделить капустные листья (можно воспользоваться способом описанным здесь.)

Фото 2Натереть на терку морковь.

Фото 3Листок капусты порезать прямоугольниками.

Фото 4Положить немного моркови на капустный лист.
Завернуть лист сначала по бокам, а затем свернуть валиком.

Фото 5Сложить голубцы плотно в кастрюлю, посыпая каждый слой мелко порезанным чесноком.

Фото 6Посыпать перцем.

Фото 7Приготовить маринад.

Фото 8Залить голубцы маринадом так, чтобы покрыть верхний слой.

Фото 9Сверху придавить прессом (я использовала то, что оказалось под рукой).

Оставить на 3 суток.

Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий