Рулетики из баклажанов с помидорами

Баклажаны помыть и обрезать хвостики.

Порезать пластинами толщиной около 0,5см.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Помидоры порезать полукольцами.

Чеснок очистить и выдавить в майонез через чеснокодавилку.
Перемешать.

Взять обжаренную пластинку баклажана и намазать ее майонезом.

Положить полукольцо помидора.

Свернуть рулетик. Чтобы он не развернулся, можно проколоть его зубочисткой или декоративной шпажкой.

Приятного аппетита!