Рулет "Мимоза" из лаваша

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Вареные яйца очистить и натереть на средней терке.

Зелень мелко порубить.

Сардину вместе с маринадом высыпать в миску и подавить вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Первый лист лаваша смазать майонезом (1,5ст.л.), равномерно посыпать яйцом, сверху посыпать 1/3 частью зелени.
Свернуть лаваш рулетом.

Второй лист лаваша смазать майонезом (1,5ст.л.), равномерно распределить сардину и посыпать 1/3 частью зелени.

Положить первый рулет на край лаваша и скатать. Сардина получится вторым слоем.

Третий лист лаваша смазать майонезом (1,5ст.л.), посыпать тертым сыром и оставшейся зеленью.
По аналогии со вторым листом завернуть на рулет третий слой.

Завернуть рулет в пищевую пленку и поставить на пропитку в холодильник.

Приятного аппетита!