Фаршированные гусиные шейки
Ой, какое же это объедение - гусиные шейки! Я уже и забыла. Когда-то давно, в детстве, еще помню бабушка делала эти шейки, а мы как-то даже и не пробовали. А тут, вдруг, подогнали мне гуся. И мне почему-то вспомнились те шейки из детства. Вот я и решила попробовать. Это такая вкуснятина скажу я вам! Попробуйте! Если гусиных шеек нет - можно использовать утиные.
Ингредиенты
- шейки гусиные: 3шт
- потроха гусиные
- чеснок: 1-2 зубка
- лук: 1шт
- соль: по вкусу
- перец черный молотый: по вкусу
- рисовая каша
- яйца куриные: 3шт
Приготовление
Шейки помыть и вычистить от колодок.
Из гусиных потрохов сделать фарш, пропустив через мясорубку вместе с луком. На 1 шейку нужны потроха из 1 гуся (можно и меньше, но будет не так вкусно).
Посолить и поперчить по вкусу. Выдавить чеснок через чеснокодавилку.
Добавить яйца - 1 яйцо на каждую шейку.
Хорошо перемешать.
Добавить готовую рисовую кашу (можно любую, но вкусней всего с рисом), чтобы фарш не был слишком жидким.
Зашить шейку с узкого конца.
С широкого - плотно нафаршировать.
Зашить широкий край шейки.
Выложить все гусиные шейки на противень и поставить в разогретую духовку при температуре 150°С. Запекать до зарумянивания сначала одну сторону, затем шейки перевернуть и подрумянить вторую сторону.
Готовые шейки полностью охладить и только потом нарезать.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты