Ватрушки с вареньем

Ватрушки с вареньем
Эти ватрушки можно делать как с вареньем, так и с яблочным повидлом (они еще известны как "школьные ватрушки"). В данном случае я использовала абрикосовое варенье, которое как раз было в холодильнике.
Из указанных ингредиентов получается 12 очень вкусных ватрушек.

Ингредиенты

Тесто
  • вода: 130мл
  • дрожжи сухие: 1ч.л.
  • сахар: 1ст.л.
  • соль: 0,5ч.л.
  • масло сливочное: 20г
  • мука: 250г
Начинка
  • варенье абрикосовое
  • яйца куриные: 1шт (для смазывания)

Приготовление

Фото 1В теплой воде (130мл) растворить дрожжи и сахар. Дать постоять 10 минут.

Фото 2В миске растопить масло, добавить соль, растворенные дрожжи с сахаром и муку. Замесить мягкое тесто.

Накрыть и поставить на 2 часа в теплое место. Тесто должно хорошо подойти.

Фото 3Противень застелить пергаментной бумагой (можно просто смазать растительным маслом).
Тесто разделить на 12 шариков.

Фото 4Сделать в шариках углубления и положить в каждое по 2ч.л. варенья (или повидла).
Оставить на 20 минут.

Фото 5Взбить 1 яйцо.

Фото 6Смазать ватрушки яйцом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении ~25 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии:

Елена

14 июня 2013
08:35:24

Изумительные ватрушки получились. Просто и быстро. А мне еще с творогом нравятся :)

Асель

19 апреля 2014
08:02:29

Спасибо за рецепт вкусно,быстро и красиво получилось

Анна

3 сентября 2014
19:24:21

Спасибо, вкусно получилось!Но гараздо меньше вышло (

Анастасия

25 ноября 2014
15:15:13

делала точно по рецепту.
Тесто сначала вышло слишком жидкое,добавила муки..испекла и вышла маленькие ватушечки с жёстким тестом.

Светлана

27 января 2015
14:56:33

Обалденные ватрушки, муж сказал просто обьедение) Спасибо за рецепт!

Елена

10 февраля 2015
17:17:44

И у меня не получились ватрушки((((а так хотелось...

Наталья

19 марта 2015
17:39:45

Вкуснющие ватрушки получились с черносмородиновым вареньем....правда мало, всего 7 штучек

Марина

31 марта 2015
14:53:39

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт

Алиса

2 апреля 2015
23:05:26

Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились! Делала 2 порции, чуть больше 24 шт получилось. Пышные и румяные...мммм вкуснятина!

Анастасия

30 июля 2015
15:08:39

Спасибо за рецепт , и правда вкусно!!! 4 штуки умяла

алина

13 ноября 2015
19:16:28

неплохой рецепт . Спасибо за идею

Крис

22 ноября 2015
11:26:25

У меня 8 шт получилось, среднего размера. Делала все по рецепту, тесто поднялось...уж 12 шт совсем маленькие наверное выходят.

оксана

22 января 2016
12:39:09

рецепт очень хороший! Спасибо! Только при температуре 200 градусов уже на 20 минуте ватрушки начали подгорать! Наверно нужно меньше температуры.

Оксана

28 февраля 2016
16:42:23

Делала строго по рецепту.Тесто получилось жидковатое.Получилось 7 маленьких ватрушек.Не знаю,может тесто плохо поднялось...

Ольга

28 февраля 2016
20:55:02

Разная мука по разному берет жидкость, поэтому нужно всегда подстраиваться.
Тесто должно подниматься при температуре около 30 градусов, когда на кухне прохладно я ставлю ведерко с тестом на кастрюльку с теплой водой.
Тесто обязательно накрывать.

Айталина

12 января 2017
12:38:38

Замахнулась сразу на 3 порции. Получилось 17 небольших ватрушек. Получились очень вкусными и мягкими! Ватрушки понравились всем от мала до велика. Спасибо большое, автор^^

Ольга

12 января 2017
14:33:27

На здоровье! Рада, что Вам понравился рецепт :)

Светлана

1 апреля 2017
17:37:52

Теста получилось очень мало. 12 шт и близко не пахнет. Муки поддабовляла. Тесто очень жидким получалось. Получилось 8 шт с большой натяжкой. Посмотрим как будут на вкус. Поставила в духовку только что.

Светлана

1 апреля 2017
18:02:44

Но на вкус хочу сказать очень даже. Значит надо просто делать больше теста.

Светлана

1 апреля 2017
18:03:31

И да. Держать чуть менее 20 минут.начали подгорать.

Оксана

6 мая 2017
14:29:59

Моим привередам понравилось! Вкусненько получилось!

катерина

4 июня 2017
10:19:38

Из такого количества муки получается не 12 ватрушек,а 12 печенюшек с вареньем или один пирог.

Анастасия

29 июня 2018
18:59:41

Не получилось как задумано. Тесто подсыхает. Такое лучше на пиццу. А не на ватрушки

Добавить комментарий