Котлеты

Котлеты
Наверное не найдется такого человека, которому бы не нравились домашние котлеты. По крайней мере у нас в семье их любят все, особенно меньший сын. Достаточно часто их готовлю, т.к. котлетки и сами по себе получаются вкусными и замечательно сочетаются с другими блюдами, например вермишелью.

Ингредиенты

  • фарш: 1,3кг
  • хлеб: 200г
  • соль: 0,5ст.л.
  • чеснок: 1 головка
  • лук: 250г (2 средних луковицы)
  • манка: 100г
  • яйца куриные: 4шт
  • перец черный молотый: 1ч.л.

Приготовление

Фото 1В фарш добавить перец, соль, яйца, манку, выдавить чеснок через чеснокодавилку.

Перемолоть на мясорубку и добавить лук. (Я брала свой фарш, который готовила сразу с луком, поэтому сейчас лук не добавляла).

Хлеб размочить в воде, отжать и тоже добавить в фарш.

Хорошо все перемешать.

Фото 2Из фарша сформировать котлеты.

Фото 3Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Иногда, для разнообразия, после жарки котлеты складываю в кастрюльку, наливаю немного воды, закрываю крышкой и тушу около 10 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии:

baty1960

2 февраля 2013
00:40:19

Оля! спасибо что придумали такой сайт ! я котлеты делаю почти также , но хлеб размачиваю в молоке ,и фарш стараюсь делать 50-50 свинина ...говядина ...манку не добавляю ..а в панирую или в кукурузной муке ..тоже вкусно...ну это уже на любителя ...а так СМАЧНОГО всем ...

baty1960

2 февраля 2013
00:41:50

не много не правильно написал ,,,в манке панирую ! в фарш я ее не добавляю ...

Галек

25 сентября 2015
21:52:40

не надо желки в фарш.только белки ,но это на любителя,панируют в сухарях,внутрь фарша котлетки сливочное масло..чуток

Добавить комментарий