Картофельные драники
Очень вкусненькие драники из картошки. Этот рецепт у нас становится наиболее актуальным в период выкапывания картофеля - много нужно срочно переработать, чтоб не пропала (резаная и т.д.), а тут как раз драников давненько не было. Ка-а-ак сделаешь полную большущую кастрюлю - и все их трескают пару дней, но ничего, кстати, не остается. Главное кастрюлю не прятать - поставить на столе, и тут уж рука проходящего не удержится, раз - и протянется в кастрюльку за вкусняшкой.
Ингредиенты
- картофель: 2,3кг
- яйца куриные: 4шт
- соль: 20г
- мука: 500г
- чеснок: 2 зубка (больших)
Приготовление
Картофель очистить от кожуры, помыть и натереть на мелкой терке (можно перемолоть на мясорубке).
В результате натирания может получиться жидкость - ее нужно слить.
Добавить яйца, соль и муку.
Перемешать.
Выдавить чеснок через чеснокодавилку.
Перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Столовой ложкой набрать картофельное тесто.
Положить на сковороду, сформировать вид оладка.
Обжарить с двух сторон до золотистой корки.
Смотрите какими получатся первые драники - если будут распадаться - добавить яйцо.
Готовые драники выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты