Маринованная рыба

Рыбу порезать кусочками, помыть.

Хорошо засыпать солью и оставить на 6 часов.

Промыть рыбу от соли.
Попробовать. Если соли все еще много - залить водой на 15 минут. Затем воду слить.

Залить водой с уксусом в пропорции 1:1 так, чтобы рыбу полностью покрыло.
Оставить на 6 часов.

Слить маринад.

Порезать полукольцами лук. На 3-х литровую банку понадобится 4 небольшие луковицы.

В 3-х литровую банку рыбу выкладывать слоями.
Сначала положить 2-3 лавровых листа.

Затем слой рыбы и полукольца лука.

Таким образом заполнить банку доверху:
лавровый лист - рыба - лук.

Залить банку растительным маслом, чтобы оно покрыло рыбу.

Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!