Перец для фарширования на зиму
Зимой очень неплохо побаловать семью фаршированным перчиком, но для хранения всего, что хочется, не хватает места в морозилке, поэтому самый простой способ сохранить перец до зимы - это закрыть его в 3-х литровые банки.
Ингредиенты
- перец болгарский
- соль: 60г
- уксус: 60мл
Приготовление
Перец помыть и вырезать семена.
Налить в кастрюлю воду. Довести ее до кипения и всыпать перец. Накрыть крышкой и прокипятить 2 минуты.
Двумя вилочками вынимать перец из кастрюли, сливая воду, и складывать его в 3-х литровые банки. Складывать нужно плотно. Когда банка будет полной, накрыть ее крышкой. Пока будете заниматься другими банками, первые немного распарятся, после чего нужно будет их немного утрясти и, если появится место, доложить еще перец.
Всыпать в каждую 3-х литровую банку по 60г соли и налить по 60мл уксуса.
Залить кипятком из кастрюли и законсервировать.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты