Селедка под шубой

Селедка под шубой
Обязательное блюдо всех зимних праздников - это селедка под шубой.
Говорят, что это блюдо придумали советские женщины: селедка - доступная еда простого народа, а красный цвет свеклы в последнем слое - цвет красного знамени.

Ингредиенты

  • свекла: 650г
  • картофель: 600г
  • лук: 270г
  • сельдь: 760г
  • майонез: 500г
  • огурцы соленые: 3шт

Приготовление

Фото 1Отварить свеклу и картофель.

Фото 2Очистить картофель, свеклу и лук от кожуры.

Фото 3Нарезать лук кольцами.

Фото 4Селедку очистить от костей и порезать кубиками.

Фото 5Далее выложить на блюдо все ингредиенты равномерно слоями.

1 слой - селедка.

Фото 62 слой - кольца лука.
Немножко лука нужно оставить на украшения.

Фото 73 слой - майонез.
У каждой хозяйки, в зависимости от предпочтений, расходуется разное количество майонеза.
У меня на этот слой идет 200г.

Фото 84 слой - картофель.
Натереть картофель на крупную терку и равномерно распределить в слое.

Фото 95 слой - снова майонез 200г.

Фото 106 слой - свекла.
Свеклу натереть на ту же терку, что и картофель и равномерно распределить.

Если свекла не сладкая, то сверху ее посыпать щепоткой сахара.

Фото 117 слой - майонез.
На этот слой майонеза нужно совсем немного (100г), чтобы он не скрыл полностью красный цвет свеклы.

Фото 128 слой - украшения.
Чтобы было похоже на рыбку сделать:

глаз - большое кольцо лука, в него кольцо соленого огурца, а в центр кусочек свеклы;

плавники и хвост - соленые огурцы нарезанные соломкой;

чешуйки - полукольца лука, которые оставляли для украшения.

Приятного аппетита!

Комментарии:

Неонила

5 января 2014
15:39:48

ОЧЕНЬ ХОРОШО И АПЕТИТНО - БОЛЬШОЕ СПАСИБО

Добавить комментарий