Ватрушки с вареньем
Эти ватрушки можно делать как с вареньем, так и с яблочным повидлом (они еще известны как "школьные ватрушки"). В данном случае я использовала абрикосовое варенье, которое как раз было в холодильнике.
Из указанных ингредиентов получается 12 очень вкусных ватрушек.
Из указанных ингредиентов получается 12 очень вкусных ватрушек.
Ингредиенты
Тесто
- вода: 130мл
- дрожжи сухие: 1ч.л.
- сахар: 1ст.л.
- соль: 0,5ч.л.
- масло сливочное: 20г
- мука: 250г
Начинка
- варенье абрикосовое
- яйца куриные: 1шт (для смазывания)
Приготовление
В теплой воде (130мл) растворить дрожжи и сахар. Дать постоять 10 минут.
В миске растопить масло, добавить соль, растворенные дрожжи с сахаром и муку. Замесить мягкое тесто.
Накрыть и поставить на 2 часа в теплое место. Тесто должно хорошо подойти.
Противень застелить пергаментной бумагой (можно просто смазать растительным маслом).
Тесто разделить на 12 шариков.
Сделать в шариках углубления и положить в каждое по 2ч.л. варенья (или повидла).
Оставить на 20 минут.
Взбить 1 яйцо.
Смазать ватрушки яйцом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении ~25 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии:
Елена
14 июня 2013
08:35:24
Изумительные ватрушки получились. Просто и быстро. А мне еще с творогом нравятся :)
Асель
19 апреля 2014
08:02:29
Спасибо за рецепт вкусно,быстро и красиво получилось
Анна
3 сентября 2014
19:24:21
Спасибо, вкусно получилось!Но гараздо меньше вышло (
Анастасия
25 ноября 2014
15:15:13
делала точно по рецепту.
Тесто сначала вышло слишком жидкое,добавила муки..испекла и вышла маленькие ватушечки с жёстким тестом.
Светлана
27 января 2015
14:56:33
Обалденные ватрушки, муж сказал просто обьедение) Спасибо за рецепт!
Елена
10 февраля 2015
17:17:44
И у меня не получились ватрушки((((а так хотелось...
Наталья
19 марта 2015
17:39:45
Вкуснющие ватрушки получились с черносмородиновым вареньем....правда мало, всего 7 штучек
Марина
31 марта 2015
14:53:39
Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт
Алиса
2 апреля 2015
23:05:26
Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились! Делала 2 порции, чуть больше 24 шт получилось. Пышные и румяные...мммм вкуснятина!
Анастасия
30 июля 2015
15:08:39
Спасибо за рецепт , и правда вкусно!!! 4 штуки умяла
алина
13 ноября 2015
19:16:28
неплохой рецепт . Спасибо за идею
Крис
22 ноября 2015
11:26:25
У меня 8 шт получилось, среднего размера. Делала все по рецепту, тесто поднялось...уж 12 шт совсем маленькие наверное выходят.
оксана
22 января 2016
12:39:09
рецепт очень хороший! Спасибо! Только при температуре 200 градусов уже на 20 минуте ватрушки начали подгорать! Наверно нужно меньше температуры.
Оксана
28 февраля 2016
16:42:23
Делала строго по рецепту.Тесто получилось жидковатое.Получилось 7 маленьких ватрушек.Не знаю,может тесто плохо поднялось...
28 февраля 2016
20:55:02
Разная мука по разному берет жидкость, поэтому нужно всегда подстраиваться.
Тесто должно подниматься при температуре около 30 градусов, когда на кухне прохладно я ставлю ведерко с тестом на кастрюльку с теплой водой.
Тесто обязательно накрывать.
Айталина
12 января 2017
12:38:38
Замахнулась сразу на 3 порции. Получилось 17 небольших ватрушек. Получились очень вкусными и мягкими! Ватрушки понравились всем от мала до велика. Спасибо большое, автор^^
12 января 2017
14:33:27
На здоровье! Рада, что Вам понравился рецепт :)
Светлана
1 апреля 2017
17:37:52
Теста получилось очень мало. 12 шт и близко не пахнет. Муки поддабовляла. Тесто очень жидким получалось. Получилось 8 шт с большой натяжкой. Посмотрим как будут на вкус. Поставила в духовку только что.
Светлана
1 апреля 2017
18:02:44
Но на вкус хочу сказать очень даже. Значит надо просто делать больше теста.
Светлана
1 апреля 2017
18:03:31
И да. Держать чуть менее 20 минут.начали подгорать.
Оксана
6 мая 2017
14:29:59
Моим привередам понравилось! Вкусненько получилось!
катерина
4 июня 2017
10:19:38
Из такого количества муки получается не 12 ватрушек,а 12 печенюшек с вареньем или один пирог.
Анастасия
29 июня 2018
18:59:41
Не получилось как задумано. Тесто подсыхает. Такое лучше на пиццу. А не на ватрушки
Ирина
11 ноября 2018
16:02:16
Делаю не первый раз, замечательные ватрушки.
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты