Сахарный пирог

В теплое молоко добавить дрожжи. Дождаться появления пенной шапочки (~10-15 минут).

В миску вбить яйца, добавить ваниль, соль, сливочное масло (100г) и вылить молочно-дрожжевую смесь.
Перемешать.

Перемешивать, постепенно всыпая муку.

Тесто получится липкое.
Оставить его на 1 час в теплом месте подниматься.

Отдельно в миску насыпать сахар и порезать кусочки сливочного масла (50г).
Смешать.

Смазать форму растительным маслом и равномерно выложить тесто (у меня форма 24см в диаметре).
Оставить подходить тесто на 30 минут.

Смочить палец в растительном масле и сделать ним углубления по всей поверхности.

Посыпать тесто маслом с сахаром.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течении 25 минут.

Достать пирог из духовки, полить сливками (в крайнем случае - сметаной) и поставить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!