Пирожки с маком
Замечательные, очень вкусные пирожки с маковой начинкой.
Ингредиенты
- мак: 100г
- изюм: 100г
- молоко: 250мл
- дрожжи сухие: 9г
- яйца куриные: 3шт
- сахар: 330г
- соль: 1ч.л.
- масло растительное: 50г
- мука: 680г
Приготовление
Залить мак кипятком и дать ему разбухнуть.
Залить изюм водой.
Растереть мак (у меня он не хотел растираться по-хорошему, пришлось перемолоть его на ручную кофемолку).
Мак перемешать с 240г сахара и добавить изюм.
В теплом молоке развести дрожжи.
В миску вбить 2 яйца.
Добавить оставшийся сахар (~3ст.л.) и соль.
Добавить растительное масло.
Вылить дрожжи с молоком.
Хорошо перемешать смесь.
Добавить муку.
Замесить тесто и поставить подходить в теплое место.
Тесто должно увеличиться в два раза.
Когда тесто подойдет, обмять его и поделить на небольшие шарики.
Подождать пока шарики немного увеличатся.
Раскатать шарик теста и положить начинку.
Защипнуть тесто сверху.
Приплюснуть пирожок сверху.
Противень смазать растительным маслом.
Разложить пирожки.
Взбить 1 яйцо для смазки.
Пирожки смазать яйцом и поставить в разогретую духовку при 220 градусах до зарумянивания (~10-15 минут).
Приятного аппетита!
Комментарии:
Александра
9 января 2015
20:12:06
очень классные, просто суперские пирожки получились! моя бабушка такие делала и научить меня не успела, я счастлива, что наконец нашла этот рецепт!!! спасибо Вам, огромное!!!!!)
неля
10 января 2015
16:54:20
спасибі за рецепт попробую обовязково
Лаура
26 января 2015
12:06:53
Почему у меня пригорает дно? что нужно сделать чтоб низ пирожка не пригорал?
27 января 2015
18:37:03
Смотря какая у Вас духовка.
Если духовка, как у меня, например, 2 нагревателя - один сверху, один снизу, и без конвекции, то включать нужно оба, а пирожки выпекать только на средней полке.
Если духовка старая газовая, то, помнится, советовали на дно духовки ставить сковороду с водой.
Катя
30 апреля 2015
22:33:24
Рецепт просто супер!!!!!!!!!Вкуснее не пробовала!!!!!!!
Таня
19 августа 2015
16:35:20
Скажите, а можна вместо масла маргарин?
19 августа 2015
18:12:24
Таня, я не технолог, я просто пользуюсь рецептами, которые сама когда-то проверила и они мне понравились. Я не знаю каким получится тесто если в него добавить маргарин вместо растительного масла.
Или Вы о смазывании противня? Противень - можно.
Татьяна
27 августа 2015
16:31:14
попробовала - пирожки получились. спасибо. хороший рецепт!только муки я положила меньше, и сахара на мой вкус слишком много на 100 г мака. в 2 раза меньше - достаточно.
Жанна
24 декабря 2015
16:43:38
Огромное спасибо .И легко и быстро и вкусно
Таня
13 августа 2016
14:27:59
У меня всегда пирожки подходят на противень минут 20.Тогда они гладкие и красивые. А потом яйцо и в духовку.
Лилия
11 июня 2017
01:08:42
Очень вкусные пирожочки. Спасибо
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты