Дрожжевой пирог с творогом и изюмом
Что-то так сильно захотелось пирога с творогом, да еще и нашла немного изюма, что сразу стало понятно - пирогу быть, а так как у нас вся семья любители выпечки, то моя идея была принята на ура. И, кстати, не зря. Пирог получился обалденно вкусным.
Хороший рецептик, удачный.
Хороший рецептик, удачный.
Ингредиенты
Тесто
- молоко: 160мл
- дрожжи сухие: 7г
- соль: щепотка
- мука: 270г
- масло сливочное: 30г
- масло растительное: 50мл
Начинка
- творог: 140г
- яйца куриные: 1шт
- сахар: 60г
- приправа для выпечки: 0,5ч.л.
- изюм
- цукаты
- яйца куриные: 1шт (для смазки)
Приготовление
Тесто для этого пирога я готовлю в хлебопечке.
В ведерко налить сразу молоко (~30°С), добавить растительное масло. Просеять муку, добавить дрожжи, соль и сливочное масло.
Поставить ведерко в хлебопечку и запустить программу "тесто".
Вот так будет выглядеть готовое тесто.
Подготовить начинку.
В миску положить творог, добавить 1 яйцо, сахар, приправу для выпечки.
Перемешать.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 5-7мм.
Выложить всю начинку на тесто и размазать равномерно на 2/3 листа.
Можно посыпать изюмом и цукатами.
Свернуть рулет по начинку, оставляя не свернутым край без начинки. Этот край порезать полосками.
Полоски теста попарно перекрутить между собой и обернуть получившимися жгутиками рулет.
Взять круглую форму для запекания (27см), смазать ее растительным маслом и выложить в нее рулет по кругу.
Смазать рулет яйцом.
Выпекать в разогретой духовке при 190°С до подрумянивания (~40 минут).
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты