Булочки для бургеров домашние

Булочки для бургеров домашние
Собрался мой меньшенький на экскурсию. Ехать долго, целый день в пути, и, конечно же, нужно дать с собой "тормозок". Надоевшие за 9 месяцев школы бутерброды с колбасой - уже не вариант, поэтому пришлось включать фантазию.
Решение было найдено, причем отличное - бургеры. МакДональдсы он обажает с детства, поэтому на предложение взять с собой пакет с гамбургерами (или чизбургерами, я сама до конца не поняла, что же это у меня получилось) он воспринял с восторгом.
Получилось все вкусно и питательно, как мне и было нужно.
Пока делюсь рецептиком булочек для бургера. Какую начинку я положила и что из этого вышло - смотрите следующий рецепт.
Да, кстати, я делала сразу 2 порции, т.к. из одной получается всего 8 булочек.

Ингредиенты

Тесто
  • мука: 200г
  • молоко: 90мл
  • дрожжи прессованные: 10г
  • яйца куриные: 1шт
  • сахар: 1ст.л.
  • соль: 0,5ч.л.
  • масло сливочное: 15г
  • кунжут: для посыпки
  • яйца куриные: 1шт (для смазки)

Приготовление

Фото 1Моя помощница хлебопечка пришла мне на выручку. Можно было бы и в комбайне замесить тесто, но в хлебопечке оно подходит быстрее.
Забросила все ингредиенты в ведерко и поставила на программу "тесто".

Фото 2Через 1,5 часа тесто было готово. Оно получилось очень мягкое, податливое, эластичное - просто прелесть.

Фото 3Противень смазываем растительным маслом (совсем чуть-чуть).
Готовое тесто разделяем на 8 равных частей (у меня 16, т.к. я делала сразу две порции) и формируем одинаковые шарики.
Раскладываем шарики на противень.
Накрываем полотенечком и оставляем наши будущие булочки подходить минут на 20.

Фото 4Смазать булочки яйцом.

Фото 5Посыпать кунжутом.

Фото 7Теперь остается наши булочки для бургеров поставить в разогретую до 200°С духовку и подождать пока они подрумянятся.

Фото 8Я была на 100% уверена, что все получится идеально, и ожидания меня не обманули. Вот что я достала из духовки. Просто класс!

Не спешите сразу делать бургеры, дайте булкам остыть.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий