Фаршированные блины с мясом и грибами

Нажарить блины.

Очистить лук и морковь.

Морковь натереть на мелкую терку.

Лук мелко порезать.

Помыть и порезать грибы (пластинками или кубиками).

Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле.

Добавить тертую морковь. Обжаривать до готовности (5 минут).

На другой сковороде (у меня нет очень глубокой сковороды) обжарить грибы, пока не испарится жидкость выделяемая грибами.
Добавить фарш и обжарить до готовности фарша (5-10 минут).
Посолить и поперчить.

Добавить к грибам обжаренный лук с морковью, перемешать и протушить под крышкой (5-10 минут) на мелком огне.

На каждый блинчик положить 1ст.л. начинки.

Свернуть блин конвертиком (сначала бока, затем скатать рулетиком).

Нафаршированные блинчики выложить на противень.

Смазать блинчики майонезом, после чего поставить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита!