Мясной рулет в духовке
Самые вкусные мясные рулеты получаются из свиной брюшины, на рынке в мясном павильоне ее чаще всего называют либо просто "рулет", либо "мясо для рулета". Это мясо представляет собой чередующуюся последовательность мяса и сала.
Ингредиенты
- мясо: (свиная брюшина)
- чеснок: 2 зубка/рулет
- перец черный молотый: щепотка/рулет
- соль: щепотка/рулет
Приготовление
Рулетное мясо разрезать кусками 10х10 или 15х15см - это будут рулетики.
На каждый кусочек выдавить чеснок через чеснокодавилку и равномерно растереть, затем посолить и поперчить.
Мясо свернуть рулетиками и поставить в холодильник на сутки.
Через сутки рулеты туго обмотать ниткой.
Выложить на противень.
Запекать в разогретой духовке при 200°С в течении 1 часа, а затем при 150°С до получения румяной корочки.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Простые и вкусные кулинарные рецепты