Котлеты под шубой в духовке

В миску положить свиной фарш.
Добавить яйца, манку, соль, перец.
Хорошо перемешать.

Твердый сыр порезать тонкими пластинами (~по 2г).

Взять порцию фарша, сформировать шарик, приплюснуть так, чтобы получилась круглая лепешка.
Положить пластинку сыра и маленький кусочек сливочного масла.

Сформировать котлету (начинка должна оказаться внутри).
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Котлеты выложить на противень, сверху положить тонкий кружок (полукружок) помидора.

Посыпать твердым сыром тертым на мелкую терку.
Сверху добавить чуть-чуть майонеза.
Вылить на противень масло на котором жарились котлеты, добавить воды.
Поставить в разогретую духовку при 200°С на 10 минут.

Приятного аппетита!