Мясо фаршированное сыром и грибами

Грибы помыть и порезать мелкими кубиками.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Очистить чеснок.

Грибы и сыр ссыпать в миску, выдавить чеснок через чеснокодавилку, добавить соль. Перемешать.

Большим длинным ножом сделать сквозной кармашек в куске мяса. Если кусок толстый, можно сделать несколько кармашков.

Напихать начинку в кармашек.

Мясо сверху натереть солью.

Поместить в рукав и положить на противень.

Поставить в разогретую духовку при 190°С до готовности (готовность проверять ножом) (примерно на 1ч 20 минут).
Затем снять рукав и снова поместить в духовку на 10-15 минут для зарумянивания.

Приятного аппетита!