Чебуреки с сыром

Чебуреки с сыром
Как-то отдыхая семьей на море, мы решили заказать чебуреки. Оказалось, что начинкой для них может быть не только фарш, как мы привыкли, но и твердый сыр. Попробовали - понравилось.
Вот вспомнила, и захотелось повторить. Эксперимент прошел удачно, чебуреки получились вкусные, а тесто мягким.
Из указанных ингредиентов получается 22 чебурека.

Ингредиенты

Тесто
  • минеральная вода: 250мл
  • мука: 500г
  • яйца куриные: 1шт
  • соль: 1ч.л.
  • сахар: 2ч.л.
Начинка
  • сыр твердый: 350г

Приготовление

Фото 1В миску просеять муку, добавить яйцо, соль и сахар.

Фото 2Добавить минеральную воду и замесить тесто.
Оставить его на 20 минут.

Фото 3100г сыра порезать тонкими ломтиками.

Фото 4Остальной сыр натереть на терку.

Фото 5Тесто скатать валиком, а затем разделить на 22 равные части.

Фото 6Тонко раскатать кусочек теста (~1мм).

Фото 7Положить пластинку сыра.

Фото 8Добавить пучок тертого сыра.

Фото 9Сложить тесто и прижать края вилкой. Можно прокатить по краю блюдцем или специальным колесиком, чтобы края были ровными. Обрезков хватает на дополнительный чебурек.

Фото 10На сковороду налить немного растительного масла, разогреть и обжарить чебуреки с одной стороны.

Фото 11Затем обжарить другую сторону.
Чебуреки жарятся очень быстро, примерно 1 минута на сторону.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий