"Бисквит" из манки

Яйца разделить на белки и желтки.

Взбить желтки с сахаром.

Продолжая взбивать, всыпать манку.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли.

Аккуратно смешать желтково-манную массу со взбитыми белками.

Выложить полученную массу в форму для запекания.
Поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов до зарумянивания (~15 минут).

Пока готовится бисквит, подогреть молоко.

Подрумяненный бисквит залить молоком и поставить обратно в духовку при температуре 150 градусов до полного впитывания молока (~20 минут). Готовность проверять зубочисткой.

Приятного аппетита!