Пирог с вишней и творогом

Пирог с вишней и творогом
Нежнейший и вкуснейший пирог с вишнево-творожной начинкой - это настоящее объедение. Очень понравился.

Ингредиенты

Тесто
  • мука: 480г
  • маргарин: 250г
  • яйца куриные: 3шт (желтки)
  • какао: 1ст.л.
  • сода: 1ч.л.(гашенная уксусом)
  • сметана: 100г
  • сахар: 130г
Начинка
  • творог: 500г
  • масло сливочное: 100г
  • яйца куриные: 3шт (белки)
  • ваниль: на кончик ножа
  • вишня: 500г
  • сахар: 240г

Приготовление

Фото 1Разделить яйца на белки и желтки.

Фото 2Перетереть маргарин с мукой.

Фото 3Добавить желтки, какао, соду (погасить уксусом), сметану и сахар.

Фото 4Замесить тесто. Разделить его на 2 части и отправить в холодильник на 1 час.

Фото 5Подготовить начинку.
Творог перетереть с растопленным сливочным маслом до однородности.

Фото 6Взбить белки с сахаром и ванилью.

Фото 7Аккуратно перемешать творог со взбитыми белками.
В конце добавить вишни (уже помытые и без косточек!), перемешать.

Начинка готова!

Фото 8Форму (26см) смазать сливочным маслом и выложить 1 часть теста формируя основу пирога с небольшими бортиками.

Фото 9Выложить начинку.

Фото 10Вторую часть теста натереть на терку поверх начинки.

Фото 11Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С до готовности (~30 минут).

Вынимать пирог из формы и разрезать желательно после полного его остывания.

Приятного аппетита!

Комментарии:

Zoya

19 февраля 2016
07:15:30

Клёвый рецептик! )) Рекомендую еще попробовать такой творожный пирожок с вишней.
Получается очень вкусный))

Добавить комментарий